Top 7 North Carolina Barbecue Optel in die Driehoek

Slow-Cooked Vark, Asyn-gebaseerde Saus Definieer Regional Specialty

Sê die woord "barbecue" in die Raleigh-Durham-Chapel Hill area en mense dink outomaties een ding: Die stadige gekookte vark, getrek of gekap, gemeng met 'n soetagtige asyn. Noord-Carolinians hou hul vark amper soveel soos hulle van kollege basketbal hou. Of dalk meer. Een ding is seker: As jy na die gebied gaan of verhuis, probeer die tradisionele Oos-styl Noord-Carolina barbecue 'n moet. Waar jy ookal in die Driehoek is, is daar 'n plek nie te ver weg waar jy hierdie staatskwaliteit kan proe nie.

• 01 van 07

  Backyard BBQ Pit

  Stap in die Backyard BBQ Pit in Durham en jy sal beslis welkom voel in hierdie familiebedryf. Na die verleidende reuk van gerookte vleis, is die eerste ding wat jy sal sien die mure. Heeltemal op skrif gestel, gaste kan 'n merker gryp en hul naam teken of selfs 'n spontane ode skryf aan hul nuwe gunsteling ete. Die toebroodjie spesiaal - wat bestaan ​​uit varkgrillie, koolslaai en twee kante - kan nie geslaan word in terme van prys of kwaliteit nie. Diners kan nie verkeerd gaan nie, maak nie saak watter kantopsies gekies word nie, of dit nou gegeurde yams, gebraaide kool, gestoofde aartappels of die macaroni en kaas is.
  
  

• 02 van 07

  Ole Time Barbeque

  Terwyl jy wag vir kos by Ole Time Barbeque, naby die staatsbeamptes, sal jy seker nie verveeld raak nie. Die mure en rakke wat hulle pas, bied 'n fees vir die oë, versier in vark-tema items van banke tot figure in alle vorms en groottes. Ole Time Barbeque word aangewys as een van die top 10 braai-restaurante in die staat, en jy kan handgekapte varkgrilletjies, St Louis-style ribbes of geroosterde hoender kry. Alle plate het twee kante; Soet aartappelstokkies of appelstokkies bied unieke opsies langs tradisionele kos soos macaroni en kaas, gebakte boontjies en groentes.
  
  

• 03 van 07

  Clyde Cooper se BBQ

  Loop in Clyde Cooper's BBQ vir 'n middagete op 'n weeksdae, en jy sal 'n mengsel van onberispelik geklede politici, blouboordwerkers en allerhande tussenposes vind. Almal verenig vir die braai, wat bestaan ​​uit 'n maer varkskouer en tuisgemaakte asyn-gebaseerde sous. Clyde Cooper's is sedert 1938 in besigheid, en in die binnekant het jy 'n blik op die verlede, waar middagete en geruite tafeldoeke heers. Geroosterde of gebraaide hoender, gesnyde varkbraai en baba-ribbes bied ekstra maaltydopsies, saam met kante soos gestoofde kool, gekookte aartappels of mielies, en botterbone.
  
  

• 04 van 07

  Die put

  Fyn eetkamer en braai is nie jou gewone kombinasie nie, maar The Pit in die sentrum van Raleigh trek dit sonder moeite af. U kan selfs 'n tafel aanlyn reserveren. Die Pit bronne al sy varkvleis van plaaslike boere wat die varke in weivelde oprig. Uitgesien in die Food Network, Travel Channel, die "Today" show en "CBS This Morning", bied hierdie restaurant kreatiewe suidelike spesialiteite bykomend tot die barbecue. Probeer 'n voorgereg soos pampoenpitbakkiebrood of gebraaide pimento-kaas met pittige peperjellie. Sye soos kaasagtige spekgrutjies en soet aartappelfries kom uit teen meer tradisionele keuses.
  
  

• 05 van 07

  Danny's Bar-B-Que

  Met drie plekke in die Driehoek is Danny's Bar-B-Que baie gerieflik. Iewers tussen 'n gat-in-die-muur en opknapping eetkamer, Danny's is ideaal vir 'n familie aand of 'n vinnige byt om tydens jou middagete te eet. Vereistes vir alle soorte barbecue liefhebbers word hier ontmoet. Benewens oostelike Noord-Carolina-styl vark, kan jy beesvleis, gesnyde varkvleis, kalkoenhors, hoender en ribbes kry. Slyp op een van die drie soorte souse wat aan die tafel sit: Asyn-gebaseerde, tamatie-gebaseerde of mosterdgebaseerde. Of gaan vir 'n buite-die-muur combo van al drie. Sy opsies sluit veld ertjies, Brunswick Stoofvleis, Mielies-op-die-Cob, Collards, Coleslaw en Frans friet.
  
  

• 06 van 07

  Allen & Son Bar-B-Que

  Die vervaagde teken, geruite tafeldoeke, rustieke atmosfeer en verreikende reputasie maak Allen & Son Bar-B-Que die moeite werd vir die reis na Chapel Hill se landelike gebied. Barbecueplate kom met groot gedeeltes vleis en twee kante, dus kom honger na hierdie gewrig. Diegene in jou party wat nie die barbecue is nie, het ook opsies, insluitend 'n kaasbokkie of 'n warm hond buite die rooster. As jy kan bestuur, spaar kamer vir nagereg, soos 'n tuisgemaakte perske-skoenlapper of 'n Carolina-gunsteling, piesangpudding.
  
  

• 07 van 07

  Bullock's Bar-B-Cue

  Bullock's Bar-B-Cue in Durham spesialiseer in die suidelike kookkuns en bied 'n verskeidenheid ander braai-opsies bykomend tot die tradisionele oostelike Noord-Carolina-styl. Droog die gebraaide hoenderlewers as jy op soek is na 'n kook avontuur of 'n smaak van Carolina-koek met krabkoeke, deviled krappe of gebraaide mossels. Spesifieke kant-aanbiedinge sluit in beielslaai, raapgroen en afgekeurde eiers. As jy 'n groot gebeurtenis Carolina-styl aanbied, spesialiseer Bullock's in plakkers en spyseniering. Die restaurant het selfs 'n full-service banket saal beskikbaar.