Tel Aviv restaurante is baie en gevarieerd, en die smaak is natuurlik subjektief. Maar jy sal moeilik gedruk word om 'n slegte maaltyd by enige van die plekke op hierdie lys te hê. En wat gaan groter wees: die gedeeltes of die geure? Dit is 'n wedloop na die (heerlike) afwerking, maar die beste manier om uit te vind, is deur vooraf 'n tafel te bespreek, soos hieronder genoem. In die naweek veral, tafels by hierdie restaurante vul vinnig.
01 van 09
Montenegro
Die eienaars van die meer humdrum Cafe Noir langsaan bring nou groot neo-Balkan-etes na Tel Aviv in die vorm van - tahdah! - Montenegro. Nou, as jy wonder wat op aarde is, het Montenegro-styl kook net onthou hoe naby Griekeland daardie klein land is. Dit is dus geen verrassing om meze (klein bordjies) op die spyskaart te vind nie, insluitende tzatziki, taramasalata en blomkool met kaas en ansjovisolie. Die koshari-rys, 'n ryspilaf-bakkie met groen lensies, gebraaide noedels en gebraaide uie, is 'n aangename begeleiding vir vars vars vis of geroosterde spiesjes (die Masala-skeermes is 'n uitstappie). Algehele is dit 'n eenvoudige, lekker gekruide prys in 'n nuwerwets omgewing met blink kleure, goeie moed en ouzo-gebaseerde cocktails. 26 Nachmanistraat, tel.035663331. Entrees $ 13- $ 34.
02 van 09
Abraxas Tzafon
Vir 'n vinnige inleiding tot die Nuwe Israeliese kookkuns, stap hier na die besige kroeg, want die kans is goed. Al die tafels gaan bespreek word. Jy sal chic diners vind wat die heuningplate van Chef Eyal Shani se pragtige organiese aanbiedinge - wilde gevang vis, plaaslik-verkry vleis en bowenal plaaslike groente.
Van die gekurkte blomkool na kalamariepasta met tamaties en pietersielie deur middel van botter-sauteerde rooikool, verhoog Shani die eenvoudige om net so lekker te wees met so 'n pomp, jy sal 'n tweede besoek hê voordat jou maaltyd deur is.
40 Lilien Blum St, 03-5104435
03 van 09
Brasserie
Miskien het jy nie na Tel Aviv gekom om fantastiese Franse kos te soek nie, maar jy gaan dit by hierdie heuwel-styl in die Parys-styl kry, teenoor Rabinplein, op besige Ibn Gabirolstraat. Geroosterde hoender met aartappels dauphinois, entrecote en franse frietjies, enigste meuniere en meer maak hierdie lawaaierige plek moeilik om te weerstaan.
Op enige gegewe tyd van die dag is Brasserie soos 'n Tel Aviv wie is wie; Jy sal nie 'n ding oor Mediterreense kombuis leer nie, maar het 'n heerlike maaltyd geniet met 'n onmiskenbare kosmopolitiese atmosfeer.
70 Ibn Gabirol, Tel.03-6967111
04 van 09
Dallal
Dallal. Foto: Dallal
Neem 'n reeks van opgeknapte huise in die nuwerwets Neve Tzedek-omgewing, maak die baksteenmure in wit lakverf, hoe beter om die houtbome af te dak. Stel 'n Mediterranaanse spyskaart op wat uitnodigend is en jy het Dallal. Sjef Golan Garfunkel se hardloop na die harter rand van die Levantynse verhemelte, met baie vleis en visgeregte voorberei met verfyning.
Salades en pasta's is ook geweldig. Die middagete herhaal by middagete, wat 'n bietjie van 'n teleurstelling is, en pryse is aan die hoë kant. Groot atmosfeer, egter.
10 Shabazi St, 972-3-5109292
05 van 09
Raphael
Raphael restaurant, Tel Aviv. Foto: Anthony Grant
Waarskuwing: die broodmandjie by Raphael is mal, goed. Eintlik fantastiese focaccia wat so fantasties was, my ma was op soek na 'n elegante manier om 'n bietjie in haar beursie te maak (sorry mev!). Sodra jy verby is, is dit vooruit en opwaarts tot dwingende, maar nie te verouderde, nuwe Israeliese kombuis soos voorgestel deur die sjef Raffi Cohen.
Dit beteken 'n Mediterreense samesmelting wat dinge soos gazpacho met wit nektariene, gnocchi met gebraaide parmesaan, groot visgereegte en nageregte met 'n ligte, deftige aanraking tot gevolg het. Die restaurant het 'n uitsig oor die see en deel die ruimte met die baie gedateerde Dan Hotel, maar is nie deel daarvan nie.
87 Hayarkon, 972-3-522-6464
06 van 09
Shila
O, Shila! Sharon ('n ou) Cohen se kombuis en kroeg is altyd besig om te spring, en lyk asof die nie-amptelike, luukse kantine van die Ou-distrik van Tel Aviv is. Ja, dit is 'n bietjie te duur, en die wag vir diegene met geen besprekings is 'n bietjie te lank nie, maar Tel Avivis hou nie 'n restaurant vol om net so vriendelik te wees nie. Cohen se edibles rock: hou jou bestelling gefokus op vis en jy sal sien hoekom van die eerste byt.
182 Ben Yehuda St, tel.011-972-3-5221224
07 van 09
Sosiale Klub
Sosiale Klub, Tel Aviv. Foto: Anthony Grant
Voeg 'n bietjie mediterrane sous by 'n Midtown Manhattan steakhouse en jy het 'n sosiale klub. Dit beteken dat bykomend tot 'n stewige gegrilde varktjop (met salie en tamatiesalsa) of ribbaks (met groenboontjies en aartappelpuree) jy ook items op die spyskaart sal vind soos mintgarnale kebabs en gnocchi met sampioene en parmesaan kaas .
Daar is ook 'n sterk bar menu, en die toneel om daarmee saam te gaan. (Nota: ondanks die adres op Rothschild, is die restaurant eintlik net buite die boulevard: jy moet verby die restaurant Max Brenner loop om dit te kry).
45 Rothschild Blvd., 972-3-560-1114
08 van 09
Die Eetkamer
Hierdie opwindende moderne eetkamer is geleë in die Tel Aviv Performing Arts Centre. Chef Omer Miller se spyskaart is vol met fantastiese voorgeregte, soos Labne-kaassoepels met hysopolie en Nigella-sade; garnale met Jerusalem artisjokroom en tamatiebotter; en gebraaide blomkool met suurlemoen tahina, oregano en pers ui. Deel dit.
Hoofgeregte sluit in soos swartgemaakte hoenderbiefstuk met kapokaartappels en lente-ui, en pittige Marokkaanse-styl-stoofvleis. Daar is 20 Israeliese wyne - waarom probeer hulle nie almal nie? Dit is wat herhaal besoeke is vir en met kos, dit is goed, jy sal wil terugkom vir meer.
23 Shaul Hamelech St, 972-3-696-6112
09 van 09
Yavne Montefiore Corner Bistro
Yavne Montefiore Corner Bistro. Foto: Matan Radin
Niks slaan die vars tamatieslaai by Yavne Montefiore Corner Bistro, die nuutste restaurant van Tel Aviv se jong krag sjef Jonathan Roshveld. Geleë in die hartjie van die White City Bauhaus-distrik, bied die tweevoudige restaurant luuksmaakvolle kombuis. As dit die naweek is, dink nie eens om op te staan sonder 'n bespreking nie. Verwag voorregte in die $ 25- $ 40 reeks.
En as jy aarbeie en basiliekruid in die room op die nageregbak sien, gryp dit voor iemand anders doen.