Switserse restaurante in Amsterdam

Die dramatiese uitsig op die berg is 'n wêreld, afgesien van die hardnekkige see-vlak-Nederland, maar as daar die een of ander manier is om Switserland se atmosfeer in Nederland uit te roei, is dit die land se voedsel tradisies. Switserse kos is wêreldwyd bekend, en dit is veral gewild in Amsterdam, met 'n handjievol Switserse restaurante en selfs 'n paar toegewyde fondue spesialiste. Vind uit waar om Switserse klassieke kunstenaars in en om Amsterdam te probeer in hierdie lys van aanbevole restaurante.

• 01 van 04

  Café Bern

  Nieuwmarkt 9
  (0) 20 622 00 34
  Kombuis daagliks oop van 18:00 tot 23:00.

  Terwyl fondue geëis word as een van die nasionale geregte van Switserland ('n eer wat soms met rösti gedeel word), is die skottel in die besonder met die stad Bern verbind. Die aangename Café Bern is my keuse vir plaaslike fonduespesialis - nie net omdat dit gerieflik geleë is, op 'n verste hoek van die Nieuwmarkt nie, maar ook omdat hulle kaasfondue maklik een van die beste in die dorp is. En fondue is pretty much al hierdie knus, donker restaurant bedien, so kantel na een van die gemeenskaplike tafels en wag die kelkie van 'n gekookte kaassous om te arriveer.

  Daar is ' n paar ander geregte, veral vir kinders, wat - 'n bediener een keer vir my gesê het - is nie besonder lief vir die restaurant se alkoholgehakte spesialiteit nie. Salades en eenvoudige pasta geregte sal iemand wat nie in die bui is nie, deelneem aan fondue, maar moenie verwag om polenta of selfs raclette te vind nie; Bern beteken fondue, eerstens.

• 02 van 04

  't Blaauwhooft

  Hendrik Jonkerplein 1
  (0) 20 623 87 21
  Kombuis daagliks oop van 18:00 tot 22:00.
  
  't Blaauwhooft is eintlik nie 'n Switserse restaurant nie - maar dit verdien 'n plek op hierdie lys as gevolg van sy uitstekende fondue.

  Hierdie tipiese bruin kafee is geleë op die afgeleë Bickers-eiland in die Wes-Docklands, noord van die spoorpaadjies wat die noordelike grens van die Haarlemmerbuurt vorm . Toeriste waag nie gewoonlik in die bos van die bos nie - tensy hulle wil hê dat die Nederlandse koerant Het Parool die beste fondue in Amsterdam geag het. (Fyn, ook Café Maxwell, by # 2 op hul lys, of Het Wapen van Diemen, by # 3, is ook Switserse restaurante; Café Bern, hierbo, is afgebaken vir swak diens.)

  Behalwe sy bekende, kirsch- gefokusde fondue, is die restaurant trots op sy satay (of sate ) - Indonesies gesnyde vleis bedien met grondboontjiesous - en 'n daaglikse spyskaart wat seisoensgeregte van mossels tot volstruisbiefstuk roteer.

• 03 van 04

  Fondue & Fondue

  Overtoom 415
  (0) 20 612 91 04
  Open daagliks, 18:00 tot 1:00.

  Fondue & Fondue - soos die naam impliseer - is 'n fondue spesialis wat in die noorde van die Vondelpark in 2011 geopen is. Een van die sentraal geleë restaurante op hierdie lys is ideaal geleë vir aandete na 'n dag by die Museumplein ; Dit is 'n skilderagtige 20-minuut-wandeling oor die park van vierkant na restaurant.

  Diners kan kies uit vier spesies fondue, plus 'n sjokoladefondue vir nagereg. Die vleisfondue bestaan ​​uit kalfsvleis, ronde biefstuk, lepel en hoenderborsies; die visfondue, 'n trio van salm, tuna en garnale. Die oulike, huisagtige binneland is ver van die bruin kafee- atmosfeer van die gunstelinge Blaauwhoofd en Café Bern, maar met sy blootgestelde baksteen- en metro-teëls weerspieël dit die estetiese sensitiwiteit van sommige van die stad se nuutste nuwe restaurante.

• 04 van 04

  Restaurant Klein Switserland

  Julia Plein 53, 1949 AT Wijk aan Zee
  (0) 251 37 50 90
  Elke dag oop vanaf 17:00.

  Nog 'n Switserse enklave op 'n onverwagte plek, Restaurant Klein Switserland, is die enigste een op hierdie lys buite die stadsgrense - maar dit is ook die enigste een waar besoekers Switserse klassieke mense soos Züricher geschnetzeltes, dun gesnyde lepelblaar sal vind. 'n witwyn en roomreduksie en bedien met rösti . Daar is ook klassieke fondue, en 'n verskeidenheid kontinentale geregte, met 'n duidelike klem op vleis en seekos. Moenie hier op Vleislose Maandag uitkom nie.

  Wijk aan Zee is 'n pragtige kusdorp aan die Noordsee. Besoekers moet die Sprinter-trein (rigting: Hoorn) na Beverwijk neem, dan oorskakel na bus 78; Die bus stop direk op Julianaplein.