site skrywer Mai Pham, sosiale media se Femme Foodie, is 'n Klout superster
Ontmoet Mai Pham, Social Media se "Femme Foodie"
Mai Pham is die luukse reis se Houston-gebaseerde skrywer, wie se voedselbedekking 'n groot rol in die plaaslike eetkamerboom gespeel het.
Mai is 'n tippy-top sosiale invloeder in die wêreld van reis en eetkamer. • Mai se benydenswaardige KLOUT-telling gemiddeldes tussen 69 en 71. Hierdie seldsame getal stel haar onder die top 0.1 persent (een uit 'n duisend) van beïnvloeders. Goeie kans, jy ken Mai alreeds van Twitter en Instagram, as @femme_foodie op albei.
Mai se reisperspektief: goeie vakansies beteken goeie kos
As jy Mai volg, weet jy sy is altyd op die uitkyk vir die vurk (en lepel) in die pad: die bestemmings met die beste kos. "Wat is die vakansie waarde van 'n plek waar, na 'n dag van toer, aandete vervelig of sleg is?" sy muses. "Dit is nie lekker nie. In my boek is groot chow nie onderhandelbaar nie."
Die beste kos Is eerlike plaaslike kos, glo Mai. "Neem dit uit 'n barbecue-liefdevolle Texan: kos hoef nie te wees nie, of duur om goed te wees," sê Mai. "Eet eetbaar wanneer die bestanddele plaaslik is, die skottelgoed is outentiek en die kombuis kook met liefde. "So kan jy Mai graag gelukkig eet en tweetjie van 'n nagmark in Bangkok of Taipei," of 'n eksklusiewe video-onderhoud met die bekende sjef van 'n Michelin-vereerde restaurant doen.
Mai se Top Maaltye op die Pad
"Vir my," sê Mai, "onvergeetlike reis is onafskeidbaar van goeie kos en wyn." Haar mees onvergeetlike etes, in haar woorde:
"Op ons wittebrood het ek en my man 'n privaat boot geoktrooieer op Ha Long Bay, 'n UNESCO-werelderfgoed in my vaderland, Viëtnam. Visser sou na ons boot ry om ons vang te verkoop, wat ons boot se bemanning sal rooster of wok vir ons reg in die kombuis. Die wonderlikste vars-van-die-see seekat, soet garnale, mossels, vis.
Plus, die romanse faktor was van die kaarte. Oor in Thailand is die straathapie wat in my gedagtes gebly het, mango met suikerriet uit 'n straatverkoper. "
"As 'n Texan, is ek passievol oor die suid-van-die-grens kos. In Argentinië was Asado (barbecue) 'n openbaring. Die kokke by 'n wynkelder, Wynstokke van Mendoza, het ons gewys hoe die Aarde gedoen word: groot vleissnitte , pragtig gegrild, bedien met eindelose plaaslike Malbec-wyn. In Buenos Aires se La Boca-distrik, C- horipan, ' n Argentynse hotdog, van 'n straatverkoper, het die boek oor die broodbroodjies hersien. In Huamantla, aangewys deur Mexiko, 'n Magiese Dorp, ons het gedurig gebuig grasvoedende lam barbacoa, gebraai in 'n put by die troue van my vriend, sjef Eduardo Garcia.
"En ... Europa! Ek het 'n familie in Parys, so ek kruis die dam so dikwels as wat ek kan. Ek soek botterige krokusmonsieur- ham-en-kaas toebroodjies in Parys-kafee, gemaak met Galliese kombuis trots. En in Italië, eenvoudig spaghetti met tamatiesous was lekker op 'n klein trattoria van Venesië se St Mark's Square. In Barcelona soek ek lekker Katalaanse geregte soos fideuas seekos paella, gemaak met noodles in plaas van rys, en soet, varsgestoomde gambas (garnale) reguit van die see.
In Spanje, Baskeland, in San Sebastian, Spanje, is ek lief vir hul pinxtos (tapas), en daar is iets tydloos en perfek oor vleis en vis wat tradisioneel oor kole gegrild is. "
Hoe Mai 'n Skrywer en Fotograaf geword het
Die reis bug bietjie Mai jong. As tiener het sy die hele somer lank gereis: na New York City of Parys met haar uitgebreide familie, en na Londen as 'n uitruilstudent. Mai het baie meer van die wêreld gesien sedert: Wes-Europa, Suidoos-Asië, Hong Kong, Kanada, Mexiko en Latyns-Amerika.
Vir al haar stories neem Mai haar eie foto's en video's. Sy word ook gereeld aan die ander kant van die kamera gesien as 'n korrespondent vir die "This City" -segmente van Houston se Fox TV-stasie, KRIV 26. Mai is ook 'n video-blogger vir Tastemade.com, en is onder die top 10 Tastemakers wêreldwyd.
Mai se Verrassende Insider Travel Tip
Mai se # 1 reiswenke hou verband met haar taalvermoë. Sy is vlot in Viëtnamees en kan in Frans en Spaans praat, wat sy op haar reise opgetel het. "Maar daar is een frase wat ek in dekades van tale kan sê," sê sy. "Jy lees altyd dat jy moet weet hoe om hallo te sê, totsiens, dankie, en verskoning. Ek kan nie daarmee argumenteer nie."
"Maar glo my, as jy sê: " Ek is lief vir jou, " mense lag en help jou uit."
Mai se skryfwerk
Mai het sy diploma behaal met 'n dubbele graad in Biologie en Engels, wat sy met departementele honneurs behaal het.
Naas kos en reis, Mai dek spa, gholf en hotelle. Sy is nou 'n prominente kosskrywer in Houston en die Lone Star State, met 'n groot aantal gerespekteerde mediaverkope. U kan haar werk hier sien: in Forbes Reisgids; die H ouston kroniek; Houston Press; Houstonia Magazine; Houston City Book; Houston Modern Luxury; Plaaslike Houston Magazine; Texas Highways Magazine; My tafeltydskrif; Fox 26 News; Tastemade.com; FoodRepublic.com; Chow.com; Extra Crispy.
Volg Mai op sosiale media
Op Instagram (femme_foodie) en op Twitter (@Femme_Foodie)
Hou op met femme_foodie Mai hier by die werf
Mai se padreis deur Austin, Texas met die tuisdorp seuntjie Matthew McConaughey , en haar kosbare droom waar geword: ' n week by La Sabina Cucina-kookskool naby Rome