Eet, Drink, en wees lekker by Brasseries
Die mense van die provinsie Québec hou van hulle bier, daar is geen twyfel oor. Die oorvloed van mikrobrouerye getuig van die feit. Alhoewel die meeste bars 'n verskeidenheid plaaslike bierbroodjies bedien, sal jy die beste ervaring hê as jy reguit gaan na brouerye wat hul produkte bedien waar hulle gebrou is. Dit laat bier-liefhebbers van die varsste Quecreations toe en smaak eksklusiewe versnitte, omdat sommige bier in so klein hoeveelhede vervaardig word dat hulle nooit gebottel en versprei word nie. Hier is 10 goeie plekke om gebrouwen bier in en om Quebec City te drink.
01 van 08
La Barberie
La Barberie, in St Roch, is 'n ontspanne plek met 'n uiteenlopende en interessante kliënte. Dit het 'n groot en sonnige patio waar jy maklik tyd kan verloor om die brouery se lys van bier op kraan af te gaan. Seisoenvariëteite is altyd goeie keuses, en vir iets oorspronklik, kyk vir die Chilli Amber ( Ambree aux Piments Forts ), wat intrigant pittig is, maar steeds maklik om te drink. As jy 'n nag daaruit wil maak, bestel die "karrousel", 'n houtbank wat agt glase of pennies bevat, sodat jy al die beskikbare bier van die nag op kraan kan proe. Geen kos word bedien nie, maar jy kan jou eie versnaperinge saambring.
02 van 08
La Korrigane
La Korrigane, wat in 2010 sy debuut gemaak het, is 'n handwerkbrouery waar bier in klein hoeveelhede geproduseer word en slegs in sy kroeg bedien word. Die eienaars is betrokke by plaaslike voedselverenigings en help om Quebec City se produsente te bevorder deur ligte etes en versnaperinge van plaaslik verboude en vervaardigde bestanddele te bedien. Een van sy bekendste bier is die Emily Carter-bloubessiebier (vrugtige, nie soet nie), maar ander noemenswaardige versnitte sluit in die Mary Morgan, 'n ligte verfrissende witbier, of die Croquemitaine , wat subtiele maple-ondertone het. Die atmosfeer is warm, verwelkomend en informeel. Daar is 'n klein patio, altyd vol en lewendig met bierliefhebbers wat wil drink in elke laaste deel van Quebec City se kort somer.
03 van 08
Brasserie L'Inox
L'Inox is een van die stad se oudste mikrobrouerye wat vroeër in die Ou Port geleë was. 'N Paar jaar gelede het L'Inox 'n opskudding geskep toe sy eienaars aangekondig het dat hulle na die Grande Allee, die mees toeristiese van alle strate van Quebec City, verskuif het. Longtime fans het gevrees die plek sal sy opstandige maniere verloor, maar sedert die kliëntediens saam met die bier verhuis het, het L'Inox Grande Allee die beste plek geword om 'n informele drankie op die dorp te kry. Die kroeg lyk soos 'n koel industriële hok, en die patio is die ideale plek om mense te kyk, veral wanneer die Grande Allee voetgangers word tydens somerfeeste. Plaaslikes bestel bier by die kruik om kroeghappies soos nachos en warmhonde in die Europese styl af te was.
04 van 08
L'Archibald
Hierdie mikrobrewery het twee plekke: Die eerste een is geleë in Lac Beauport, ' n bergagtige voorstad van Quebec City, waar die dekor soos 'n verwelkomende lodge voel waar jy vir 'n welverdiende byt en drank na 'n dagskiet ophou. Die tweede is vyf minute se ry vanaf die lughawe in 'n kommersiële supercenter. Terwyl die ligging ontbreek aan sjarme, is die kroeg se maklike toegang tot en nabyheid van Quebec City se sake-hub in Ste. Foy maak dit gewild met die na-werkskare. Wat die bier betref, is dit betroubaar en gebrou op albei terreine. Die kos bedien onder die gewone kroegrit, met steaks en visgeregte, asook pizza en pasta.
05 van 08
Corsaire Microbrasserie
Corsaire Microbrasserie maak 'n kort en pragtige ferrybootrit van nege verskillende bier, van 'n ligte wit bier wat gemeng is met gemmer- en sitrusvrugte (die Tanaka) tot 'n swart bierbier wat met geroosterde hawer (die Davy Jones) toegedien word. Die kroeg is ook bekend vir sy wye verskeidenheid enkelmoutvisse en uitstekende koffiebonne wat op die perseel gebraai word. Kos word bedien vir middagete en aandete (toebroodjies, slaaie, pizza en snacks).
06 van 08
La Souche
'N Paar stappe weg van Cegep Limoilou , 'n kollegiale instelling, verwelkom La Souche 'n jonger skare wat daarvan hou om in sy rustieke binneland te hang. Gemaklike bankies, tafels gemaak van dikke snye, en vreemde stoele skep 'n ontspanne omgewing, wat perfek is om die kroeg se gereeld veranderende seleksie van bier op tap brewed deur verskillende Quebec-mikrobrouerye te proe. Dit bied ook 'n wye verskeidenheid gebottelde bier, sowel as 'n inventiewe kroeg-spyskaart met herbekende klassieke met plaaslike bestanddele.
07 van 08
Pub Le Mitan
Hierdie pragtige kroeg is geleë op l'Ile d'Orleans , ' n plattelandse eiland op die St. Lawrence-rivier, 30 minute van die sentrum van Quebec City. Le Mitan is die bedienende buitepos van Microbrasserie de l'Ile d'Orleans, 'n mikrobryggerij wat sy bier oral in die provinsie versprei. Elf bier word oor die jaar gebrou, en die seisoenale spesies is veral opwindend, soos die winter se Jean Dit Laforge ('n sterk bier met mout-, sjokolade- en vanielje-geure) en die lente se Louis Gaborit ('n amberbier wat met die esdoornstroop van die eiland toegedien word) . Die restaurant van die mikrobryggerij is oop vir die somer en die vroeë herfs seisoen wanneer kliënte die kroeg se ontspanbare patio en onbeduidende bistro-kombuis kan geniet.
08 van 08
Microbrasserie des Beaux Pres
Opskrif om die heiligdom van Ste. Te besoek. Anne de Beaupre , Mont Ste. Anne, of Charlevoix ? Stop vir 'n verfrissende bier by Microbrasserie des Beaux Pres. Met 'n strategiese ligging, 'n patio reg langs die St. Lawrence-rivier, en 'n ontspanne atmosfeer in 'n gebied wat andersins bevolk word deur kitskosse, is die Microbrasserie des Beaux Pres 'n ideale rusplek op die Route de la Nouvelle-Frankryk. Verken die brouery se bierkieslys deur te kies vir die klein proe-formaat of kies 'n pint van jou gunsteling onder die 11 spesies en geniet dit saam met middagete of aandete. Die brouery is elke aand oop, 'n skaars ding in die omgewing.