Truffel jag
Reisigers wat vertrek of aankom by United Airlines se Terminal C by die Newark-Liberty Internasionale Lughawe, wat troffelliefhebbers is, kom voor 5-12 November. OTG Management, die maatskappy wat die lughawe se restaurante bestuur, het saam met Urbani Truffles saamgegaan om 200 pond van die eetbare swam in te bring, ter waarde van $ 600,000 vir 'n Truffelweek in die Terminal-geleentheid.
Spesiale truffelgeregte word in ses restaurante in Terminal C aangebied:
Abruzzo Steakhouse, 'n Italiaanse-tema restaurant geskep deur Chef Mario Carbone;
Casciano's, nog 'n Italiaanse restaurant deur Chef Carbone;
Caps Beer Garden, 'n Asiatiese-tema bar en eetkamer geskep deur twee keer Top Chef-deelnemer Chef Dale Talde;
Wanderlust Burger Bar, 'n konsep ontwikkel deur die vyf-keer Burger Bash-kompetisiewenner Josh Capon, waar hy 'n wye verskeidenheid burgers bevat wat saam met 'n sterre lys van bier en wyne gepaard gaan.
Saison, 'n Franse brasserie geskep deur Michelin-sterf Chef Alain Ducasse, wat klassieke kos bedien, saam met bekende items soos hamburgers; en
Daagliks, die eerste lughawe restaurant in die wêreld met 'n spyskaart wat heeltemal bestaan uit plaaslike en seisoenale bestanddele wat elke dag verander.
Elke restaurant, behalwe vir Casciano, sal ook wynpaarse hê. OTG bied ook proe van truffelprodukte, insluitende springmielies en aartappelskyfies in die Abruzzo-mark en die United Miles-winkel.
Tydens 'n voorkoms van die geleentheid het drie restaurante - Wanderlust Burger Bar, Daaglikse en Abruzzo Italiaanse Steakhouse - monsters van die truffelgeregte beskikbaar gestel vir passasiers. Die bakkie van Wanderlust Burger Bar was 'n swart truffelburger (met truffels in die kaas) met 'n gemene grond uit die New York City-slagter Pat LaFrieda Vleismark.
Daarbenewens is 'n prosciutto-panini gemaak met truffel-roomkaas en Parmesan-truffel tater tots. Dit is bedien met 'n 2011 Oddero Langhe Nebbiolo-rooiwyn.
Die volgende stop was Daily, waar 'n pan-geroosterde Rohan-eend bedien is met varsseerde truffels en 'n glas 2012 Prunotto Barbaresco DOCG-rooiwyn. Monsters van wit truffel springmielies en truffel aartappelskyfies was beskikbaar op die Abruzzo-mark. Agter die deur in Abruzzo Italian Steakhouse, bedien die sjef Canneloni met 'n truffel-ricotta, 'n truffel-Zambaione-en-Bourgondiese Rougesous, saam met 'n Domaine Prieu-Brunet-rooiwyn.
Die nag het by Saison geëindig, waar ons varsse truffels met 'n truffel-gebraaide hoenderbak bedien. Nagereg was 'n heuning-vanielje-truffel-ys met 'n vars truffel.
Opgradering aan die gang
Truffel Week maak deel uit van 'n poging deur OTG en United Airlines om 'n deurlopende $ 120 miljoen-opgradering van Terminal C, wat in 2014 bekendgestel is, uit te lig. Dit sal na verwagting in 2017 voltooi word. Onder die veranderinge in die winkel is 'n nuwe geïntegreerde veiligheidskontrolepunt, hekgebiede met gemaklike sitplekke en iPads wat kliënte kan gebruik om vlugte op te spoor en maaltye te bestel vir aflewering en natuurlike beligting wat aanpas by die tyd van die dag.
In samewerking met OTG het United nuwe winkelsentrums en restaurante ingebring, wat ontwerp is om presies te bepaal wat 'n lughawe se terminaal moet lyk. OTG het sy bedryfsverbindings gebruik om van die beste sjefs in die bedryf te gebruik, waaronder die Vesper Tavern-gastropub van Paul Liebrandt, die Franse restaurant Riviera van Alex Guarnaschelli, Shoushin Yanaura's ramenbar, Nonna's Meatball Cafe deur Amanda Freitag en Tacquila deur Alex Stupak, wat straattaakse en 200 verskillende soorte tequila bedien.
Teen 2017 sal Terminal C byna 60 nuwe restaurante met baie keuses en verskillende pryse hê. Almal sal vars, lokaal-aangewese bestanddele beklemtoon en die beste plaaslike en plaaslike eetervarings wys. Daar sal restaurante wees wat van die oggend tot die middag verander: Papegaai se bagel-winkel na Casciano se gourmet-deli of Sugary- en Crepes Café aan persoonlike burgers en Notorious PIG, wat reisigers baie verskillende opsies gee.
En as reisigers net naby die hek wil bly, sal die terminale gemaklike sit- en eetareas hê met iPads wat hulle kan gebruik om vlugte op te spoor en etes van nabygeleë restaurante vir aflewering te bestel. En diegene wat Mileage Plus-gereelde vlieëniers gebruik, gebruik hul myl om kos en drank in die terminale te betaal.