Daar is 'n verrassende verskeidenheid, van sjokolade-bevrore piesangs tot kalkoenpote.
Een van die beste dinge om na die Staatsbeurs van Texas te gaan, is die monsters van die baie soorte lekker kos. En ja, baie daarvan is diep gebraai.
Maar voedselverkopers het besef dat nie almal met die hoë vet, hoë koolhidrate en hoë kalorieë van tradisionele regverdige kos kan handel nie . Terselfdertyd het billike goewerneurs wat nie gluten verteer nie, meer besorgdheid uitgespreek dat hulle nie glutenvrye kos by die skou kon vind nie.
Die resultaat? Daar is nou 'n groeiende lys van gesonde glutenvrye kosse in die Texas State Fair .
Wat is Gluten?
Sommige mense vermy gluten heeltemal omdat hulle suikersiekte het, 'n chroniese oorerflike dermversteuring waarin 'n onvermoë om gluten te absorbeer, 'n immuunrespons veroorsaak wat die ingewande beskadig. Ander vermy dit omdat hulle beter voel wanneer hulle dit doen. Nog ander, eet dit nie omdat hulle verkeerdelik glo dit sal hulle help om gewig te verloor nie. Wat ook al hul rede is, vir hulle is gluten 'n gevaarsone.
So, wat is gluten? Hulle is 'n proteïen saamgestelde wat voorkom in voedsel verwerk van koring, gars en rog. Gluten gee elastisiteit aan deeg, help om te styg en sy vorm te behou, en dit gee soms die produk 'n taai tekstuur.
Glutenvrye kos by die Texas State Fair
- Gerookte Turkye Lege Geleë in die kermis, maar kyk voor die aankoop van die verskaffer gebruik kruie of glans wat bevat gluten.
- Saus op 'n stok Verkoop deur Newport Concessions, wat 10 plekke op verskillende plekke op die terrein het.
- Geroosterde Graan Een by toegewing # M-27 op die hoof Midway, en 'n ander by konsessie # C-3 in die Gate Way area.
- Jack's French Fries Vier plekke in Cotton Bowl Plaza. Die verkoper belowe dat daar geen kruisbesmetting is wanneer die spuite gekook word nie.
- Tornado Taters Een plek op Nimitzrylaan; 'n tweede op Fun Waystraat op die Midway.
- Pokey'Os Koekies & Room Glutenvrye Blue Bell-ys; verskeie geure.
- Ranchero Fajitas Vrugtebeker.
- Lermas Gorditas Vrugtebeker; beskikbaar by Cotton Bowl Plaza.
- Homestyle Foods Verskepte limonade; by die voorhek en in die koshof).
- Gesinspret Voedsel Verskroefde limonade; verskeie plekke regdeur die terrein.
- Katie's Café Verse-geperste limonade; op Fun Way Street op die Midway.
- Katoen Candy Jim B. Conatser; Nege plekke op verskillende plekke op die terrein.
- Springmielies Verkoop deur verskeie verkopers.
- Bevrore piesangs en Sjokolade-bedekte Bevrore Piesangs naby Big Tex.
- Tuisgemaakte Rootbeer Twee plekke: Een op Fun Way Street op die Midway, 'n tweede op International Boulevard.
- Cassie's Frozen Yoghurt Een op Fun Way Street op die Midway.
- Sjokolade Bevrore Yoghurt
- Vanielje Bevrore Yoghurt
- Aardbei Lemonade Sorbet
- Koolade Pickles
- Iced-Tea Pickles
- Geskeer ys
Glutenvrye voedselstalletjies in die Coca-Cola Food Court
- Hast Texas Nachos Nachos.
- Pedro se Tamales Tamales is glutenvry.
- Dit is alles Grieks vir my Griekse slaaie; Gaan die inhoud van die kleedkamer na.
- 'N Smaak van New Orleans Rooibone en rys; vuil rys.
- Eikebome Melk en ander drankies.
- Gedraaide Tators
Glutenvrye Voedselvragmotors
Voedselvragmotors het die eerste keer in 2012 in die staatskerm van Texas besoek in die vorm van 'n Mega Truck. Goeie Karma Kombuis en SlushWorks (bevrore drankies) voedselvragmotors stel gewoonlik winkel in die Food & Fiber Pavilion.