Tamil Nadu se Populêre Harvest Thanksgiving Festival
Pongal is 'n gewilde oesfees van Tamil Nadu wat die terugkeer van die son tot op die noordelike halfrond dui. Dit word gevier met baie entoesiasme, soos dankzegging in Amerika. Die fees is belangrik omdat baie van die staat staatmaak op landbou om inkomste te genereer en die son is nodig vir goeie groei. Pongal beteken eintlik 'kook oor' of 'mors oor' in Tamil, wat oorvloed en voorspoed aandui.
Wanneer is Pongal?
Pongal word elke jaar op dieselfde tyd gevier, aan die begin van die Tamil-maand, Thai. Dit begin altyd op 13 of 14 Januarie. In 2018 vind Pongal plaas vanaf 13-16 Januarie. Die belangrikste feeste vind plaas op 14 Januarie.
Waar word dit gevier?
Pongal word wyd in die suide van Indië gevier, veral in die staat Tamil Nadu.
Hoe word dit gevier?
Op die eerste dag (Bhogi Pongal) word huise deeglik skoongemaak en versier. Die ingange is versier met rangoli ( kolam ). Jy sal vroeg in die oggend kleurvolle kolamse in die strate kan sien! Mense koop nuwe klere en vat olie bad. Tydens die fees kom gesinne bymekaar om te fees en dans.
Gewilde aantreklikhede op die derde en vierde dag van Pongal was voorheen bulgevegte en voëlgevegte, veral Jallikattu in Madurai. Daar was egter 'n groot druk om sulke aktiwiteite in die afgelope jaar te verbied. Nietemin is die stryd in Madurai steeds 'n belangrike toeriste-aantrekkingskrag.
Jallikattu vind ook plaas in dorpe regoor die staat.
As jy in die week voor Pongal in Chennai is, moenie die Mylapore Festival wat daar gehou word, mis nie.
Watter rituele word tydens pongale uitgevoer?
Op die hoofpongaliedag (die tweede dag, genoem Surya Pongal of Thai Pongal), word die Son God aanbid.
Hierdie dag stem ooreen met Makar Sankranti, die winter oesfees wat in Indië gevier word, wat die begin van die son se ses maande lange reis noord en warmer weer aandui. Mense versamel ook in hul huise om die Pongal-gereg te kook. Dit word gedurende die gebede aan die Son God aangebied, en later vir middagete bedien.
Die derde dag (Mattu Pongal) is toegewy aan die aanbidding van plaasdiere, veral koeie - en hulle is vir die geleentheid versier! Die meeste boere gebruik steeds bulle, bulwagens en tradisionele implemente vir ploeg. Karnevalagtige vieringe vind plaas in die strate. In Thanjavur reël eienaars hul koeie vir seëninge by die Groot Tempel.
Op die vierde dag (Kanya Pongal) word voëls aanbid. Bolletjies gekookte rys word voorberei en uitgelaat vir voëls om te eet. Mense dank ook familie en vriende vir hul ondersteuning tydens die oes. Hierdie dag word algemeen as 'n familiedag gevier.
Wat is die Pongal Dish?
Die belangrikste deel van die Pongal-fees kook die Pongal-gereg. Venpongal word gemaak met rys gemeng met moongal, en gekook met ghee, cashewnoten, rosyne en speserye. Daar is ook 'n lieflike weergawe van Pongal genoem Sakkarai Pongal. Dit word gemaak met jaggery ('n soort ongeraffineerde suiker) in plaas van speserye.
Die pongal word gekook in kleipotte, op stowe gemaak met klippe en hout wat as brandstof gebruik word. Wanneer dit begin kook, roep almal "pongalo pongal" uit. Pragtig versierde kleipotte word verkoop in markte regoor Tamil Nadu in die aanloop tot die fees.
Sien foto's van hoe Pongal in hierdie Pongal Festival Fotogalery gevier word .