Witwyne uit Spanje is minder bekend as die rooi, maar net so goed
Spanje is gewoonlik bekend vir sy rooi wyne oor sy blankes, maar jy kan 'n paar baie goeie witwyne vind wat uit Spanje kom.
As jy op vakansie in Spanje, as jy voel jy het 'n pouse van rooiwyn nodig, voel gerieflik om Ruedas, wit Riojas, sherry, cava, Baskies en Galisiese blankes te bestel. Dit kan help om 'n bietjie meer oor hulle te leer.
Rueda
Die bekendste witwyn in Spanje is die Rueda, wat in die wynstreek van Castilla y Leon groei, in die stede Valladolid, Segovia en Avila .
Die woord, Rueda , is Spaans vir die woord, "wiel."
Die hoof druiwe wat gebruik word vir 'n Rueda is die Verdejo. Dit word dikwels met Sauvignon blanc-druiwe gemeng. Die wyne het groot kommersiële sukses geniet, gedeeltelik as gevolg van die verduidelijkingsproses wat plaaslike klei gebruik.
Die eerste gedokumenteerde bewys van wynproduksie in hierdie gebied dateer uit die 11de eeu toe King Alfonso VI grondtitels aan setlaars in die onlangs herowerde gebied gebied het. Baie individue en monastiese bestellings het die aanbod aanvaar en kloosters met hul eie wingerde gestig.
Die Ander Rioja: Wit Rioja
Die bekendste wynstreek van Spanje, La Rioja, is bekend om sy produksie van rooiwyne, maar dit maak ook goeie witwyn.
Wit Rioja, ook bekend as Rioja Blanco , is gemaak van Viura druiwe (ook bekend as Macabeo). Dit word normaalweg gemeng met 'n paar Malvasía en Garnacha Blanca. In die wit wyne dra die Viura ligte vrugbaarheid, suurheid, en 'n paar geure by die versnit, terwyl Garnacha Blanca lig voeg en Malvasía voeg aroma by.
Jy kan wit Rioja proe waar hulle dit regtig maak en 'n Rioja-wyn toer neem .
Spanje se Ander Gewilde Witwyne
Alhoewel jy nie geweet het dat Spanje goeie witwyn gemaak het nie, is die kans dat jy al 'n paar gehad het, en jy kan selfs al tuis by die huis hê, want die sjerrie kom uit Spanje, net soos Cava.
Sjerrie is 'n versterkte wyn gemaak in die stad Jerez in Andalusië.
Jerez is 'n sentrum van wynkultuur sedert wynmakery deur die Fenisiërs in Spanje bekend gestel is aan Spanje in 1100 vC. Die praktyk is deur die Romeine oorgedra toe hulle ongeveer 200 vC oor Iberië beheer het. Die Moorse het die streek in 711 oorwin en destillasie, wat gelei het tot die ontwikkeling van brandewyn en gefortifiseerde wyn. Die woord "sherry" kom van die Arabiese naam vir Jerez, uitgespreek "Sherish."
Cava is Katalonans se antwoord op Franse sjampanje. Katalaans sal jou vertel dat hierdie vonkelwit elke keer so goed soos sjampanje is, al word dit teen 'n fraksie van die prys verkoop.
Ander uitstekende witwyne in Spanje is die Baskiese txakoli, 'n witwyn wat wynbelyn is, wat in sy produksietegnieke en -kwaliteit opwaarts beweeg, asook Ribeiro, 'n streek van Galicië bekend vir sy wit wyne.
Ervaar Witwyne in Spanje
Spaanse wingerde is nie bekend vir hul maklike toegang nie en selfs wanneer hulle oop is vir toeriste, konsentreer hulle gewoonlik op hul rooiwyne.
As jy van Cava hou, kan jy 'n begeleide toer vind, soos die Montserrat- en Cava-roete. Alternatiewelik, as jy in Andalusië is, kan jy sjerrie in die bodegas in Jerez of op 'n toer van die streek probeer.
Vir 'n reuse-toer in Spanje en Portugal se wynstreke, is daar 'n sewe-dag-wynroete van Spanje en Portugal, waar jy Rueda, Galicië en Noord-Portugal kan besoek, bekend vir hul wit wyne.