Die Great Lakes-streek is lankal 'n belangrike speler vir Amerikaanse bier, maar Minneapolis kry vinnig prominensie as een van die beste plekke in die Verenigde State om 'n groot, klein batch brou te vind. Terwyl 'n harde lyn definisie van wat 'n handwerkbier is of nie, is daar nog steeds 'n paar bierbrouwerye in die twee stede. In die toenemend druk mark word eiers geëet en eet dit op. Van brewpubs tot bier sale, kies meer en meer restaurante hul krane met slegs klein batch, plaaslik gebrou bier. As jy die beste wil proe wat brewerye in die gebied kan bied, begin deur een van hierdie wonderlike geheime plekke in Minneapolis te bestudeer.
01 van 05
Die Freehouse
Blue Plate Restaurant Company Terwyl ander broupuise dalk by hul spesifieke handelsmerk broeisels bly, is die Freehouse nie heeltemal so eksklusief nie. Hierdie broupub, geleë in Minneapolis se pakhuisdistrik, bied 'n verskeidenheid mededingers se bier saam met sy eie, insluitende plaaslike, nasionale en internasionale handelsmerke.
Diversiteit blyk 'n primêre tema by die Freehouse te wees. Benewens die standaardbottels, blikkies en pitte, kan jy ook een van hul unieke bierkattaaltjies bestel, soos die Bearcat, 'n sitrus-en-tequila-samestelling gemeng met 'n IPA. Die koskaartjie strek ook oor die kulinêre spektrum, van oesters tot banke, om 'n 'chips' te eet, en die ontbyt word deurgaans bedien en verseker dat daar werklik iets vir almal hier is.
Pro-tip: Straatparkering is beskikbaar langs Washingtonlaan en omliggende strate, maar dit raak dikwels of mis. In plaas daarvan, kies vir die valet, wat komplimentêr is met 'n minimum aankoop.
02 van 05
Surly Brewing Co.
Surly Brewing Co. Sedert sy eerste kegs in 2006 verkoop is, het Surly 'n soort plakkaat vir die Minneapolis-handwerkbier-toneel geword. Bekend vir sy hop-swaar bier en liefdadigheidsondersteuning van plaaslike organisasies, het hierdie brouwery homself 'n toegewyde en wydverspreide-opvolg in die hele metropolitaanse gebied. Trouens, dit is moeilik om 'n kroeg in die Twin Cities te vind wat nie sy handwerkbrousjies bedien nie. Surly was ook 'n integrale deel daarvan om sy naamgenoot "Surly Bill" in die wet te slaag, en het in wese verbod op die verbodsbepalings verbied dat brouerye hul eie bier op hul werf bedien en die weg gebaan het vir hul brouery / bier saal in Prospect Park.
Die bestemmingsbrouery het 'n roterende seleksie van twee dosyn Surly bieren op kraan, sowel as 'n volvoedsel spyskaart wat ontwerp is om goed met 'n pint te koppel. Die brouerye is oormatig vetgedruk met 'n paar mooi gewaagde kombinasies, soos die gewilde koffie-gemengde bruin aal Coffee Bender, en sy tropiese Xtra Citra. Ten spyte van die duidelik biergesentreerde atmosfeer van die Prospect Park-ligging, is die ruimte verbasend gesinsvriendelik. Benewens die kinderkieslys en kleurbladsy, bied die brouery geleenthede vir troues en ander spesiale geleenthede, en maak elke maand sy deure oop vir plaaslike organisasies sonder winsoogmerk.
03 van 05
Dagblok Brewing Co
Dagblok Brewing Company Gebou in 1883 het die gebou verskeie verskillende besighede gehuisves, insluitende 'n hospitaal, ondernemer en Frank se Loodgietersvoorraad - die laaste een is die inspirasie vir die Frank se Rooi Ale se brouwerij. Die brouerye word gemaak met plaaslike bestanddele, so naby aan die huis as die suidelike voorstad van Shakopee, en varsheid is duidelik 'n prioriteit. Terwyl winderige brousels beskikbaar is, blyk die gewildste smaak soos Frank's, maar daar is altyd iets nuuts om te probeer. Die restaurant en die kroeg verander gereeld uit die smaak wat op kraan is, en elke maand deel die brouery met 'n plaaslike groep 'n unieke bier wat pas by die band se styl.
As al die genot jou laat vreet, moet jy op een van Day Block se gewilde dunkorskpizzas neersit. Die tussentydse smaakpapier kom in 'n interessante verskeidenheid smaakprofiele wat van ander kulinêre genres kom, soos Koreaanse Beesworst, Mexikaanse Carnitas en Carolina-barbecue.
Pro tip: Swing deur vir happy hour deur die week om afslag op pennies, cocktails en klein byt te geniet. Van 14:00 tot 18:00 Maandag tot Vrydag kan jy $ 5 pennies of $ 3 tulpe snuif, met nog spesiale aanbiedinge van Donderdag en Sondag.
04 van 05
Minneapolis Town Hall Brewery
Stadsaal Brewery Die Brewery van Minneapolis Town Hall is al lankal 'n pionier in die stad se handwerkbiergemeenskap. Dit was een van die eerste brouerye in die land om bier in 'n vat te verouder, en spog met meer as sy billike deel van toekennings.
Die brouery bied 'n wye verskeidenheid eie brouerye, asook gaste-bier en cocktails. En terwyl sy hoppy Masala Mala IPA en vet Hoop & King Scotch Ale onder hul gewildste handtekening bier is, moet die seisoenale geure nie oor die hoof gesien word nie. Die Three Hour Tour, byvoorbeeld, is 'n Engelse-styl-melkstout wat op 'n gevlekte klapper gesny word. Dit is so soet soos dit glad is.
Alles word bedien in 'n hiper-ontspanne atmosfeer met standaard kroegvaar. Spyskaartopsies sluit geliefde Minnesotan-klassieke soos bierblaar Walleye-filet, bierkaassoep, en kaaskoentjies in, met baie skottelgoedware met voorgestelde bierparings. Vir nagereg, probeer die wortelbiervlot, wat huisgemaakte wortelbier kombineer, met 'n groot stroop romige vanielje-room.
05 van 05
George en die Draak
George & die Draak / Facebook Hierdie low-key bar in die suidweste van Minneapolis is gemodelleer na 'n tradisionele Engelse kroeg. Houtplankryers lei die mure, en die hakies hang uit die pale langs elke gemaklike stalletjie. Maar terwyl die dekor 'n Britse flare het, is die bier beslis plaaslik. Die drank menu het 'n verskeidenheid brouerye van regoor die Great Lakes-streek, met die meeste uit die Twin Cities-gebied.
Daardie toewyding aan plaaslike verskaffers strek ook na sy koskaart. Hoofsaaklik 'n restaurant word skottelgoed voorberei met alle natuurlike en organiese bestanddele van plaaslike, familiebedrywe. En terwyl sommige diepgeregte bar kos beslis beskikbaar is, is daar ook 'n paar gesonde opsies om van te kies.
Van besondere noot is die kinderkieslys. In plaas van die standaard hoenderstrokies of mak en kaas opsies wat algemeen is vir kinders by kroeë, bied die kinderkaart hier verskeie volwasse spyskaartitems soos die bangers en mash-in-kindergedeeltes. Speelgoed en boeke is ook beskikbaar om te help om kiddos te vermaak terwyl hulle wag vir hul kos uitgebring word, en natuurlik kan jy jou pint-verantwoordelik geniet.