Die 3 beste plekke om in die berge te drink

01 van 04

Naglewe in die berge

Die groot buitelug is nie die enigste ding waarvoor Colorado se berge bekend is nie.

Jy kan ook op die I-70 opstaan ​​vir sommige van die staat se coolste nuwe naglewe opsies. Berei jou voor om verbaas te wees - nie net deur die uitstekende drankies nie, maar in sommige gevalle, die indrukwekkende kosmenusse.

Hier is drie nuwe plekke om te drink en uit te hang in Colorado se bergdorpe, of jy nou soek na handwerkbier, unieke cocktails of plaaslike geeste.

02 van 04

Westbound en Down

Groot vir: Bier-Liefhebbers Met Omvattende Smaak

Alhoewel 'n beginner aan die handwerkbrew-toneel, het Westbound en Down Brewery in Idaho Springs vinnig 'n reputasie verdien as een van die staat se beste up-and-comers - en dit is nie maklik nie.

Hierdie brouery het in Desember geopen.

Bierliefhebbers sal waardeer hoe brouery by Westbound en Down behandel word: soos 'n kuns. Elke detail word verantwoord, tot aan die verskillende glase word elke soort bier bedien. Die water is 100% Clear Creek County-sneeuwmelt en reën-afloop.

Bier word nie gefiltreer nie, wat 'n unieke, outentieke geur maak. Bubbels kom van koolstofstene.

Westbound en Down brouwer in 'n volledig vervaardigde, vlekvrye staal brouery, en dit is wind aangedrewe.

Twee gunstelinge is die Seven Sisters Stout (met wenke van donker sjokolade en espresso) of die Double IPA (met geure van pynappel, mango en papaja). Bestel jou gunsteling om in 'n "crowler", 'n groot kan, in plaas van 'n growler te gaan.

Selfs as jy nie 'n ambagsman is nie, is die atmosfeer kontemporêr, slank en sexy. Dit is helder en heup en ideaal geleë in die pragtige sentrum, met historiese Buffalo's.

Terwyl jy naby Buffalo's is, mis nie die geleentheid om te kyk na sy indrukwekkende, antieke, gesnyde houtbalk wat spog met 'n geheimsinnige gash in die middel van die toonbank nie. Gerugte is, dit is die koeël wat by Billy the Kid geskiet is.

Behalwe die bier, vrolike atmosfeer, geskiedenis en die moderne updates, wat werklik Westbound en Down shine maak, is die kos.

Jy het nog nooit so 'n bar kos gehad nie, en beslis nie by 'n brouery nie.

Westbound en Down het die beste vlerke in die staat; Ons verwelkom enige uitdagers. (Alhoewel regverdige waarskuwing: Ons het nog steeds geen warm vlerke wat naby kom nie.) Die sjef sal jou nie vertel wat in die effens pittige handtekening-sous (natuurlik!) Is nie, maar die besprenkeling van soet sesamsaadjies gee die vlerke 'n onverwagte, maar perfekte, amper Asiatiese draai.

Vir 'n sit-aandete, probeer die Colorado-lambburger, bedien met ricotta salata, gepekelde uie en suurlemoen-ameoli, of die Cajun-gekruide Rocky Mountain Ruby Forel, bedien met rys en remouladesous.

'N Nauwkeurige kroeghapie is die groen waterkappie, met bierkaas, groen chili en jalapenos.

As jy ruimte vir nagereg het, sit die Groot Koekie met vanielje-roomys en sjokoladesous tot 'n skam. Dit is die perfekte manier om ons nuwe gunsteling Colorado-brouery-ervaring op te wek.

03 van 04

Remedy Bar

Groot Vir: Indrukwekkende Cocktails Met 'n Matching View

"Gif is in alles, en niks sonder gif nie. Die dosis maak dit 'n gif of 'n middel. '

U sal hierdie kwotasie vind in die spyskaart van die Four Seasons Resort en Residences Vail se nuutste kroeg, The Remedy. Die aanhaling is die eerste wenk dat hierdie naglewe-opsie nie nêrens anders is nie. Daar is 'n bietjie van 'n outydse speakeasy gevoel na hierdie plek. Een deel glans, gelyke deel Colorado gemaklik.

Remedie het verlede somer geopen, met 'n heup, nuwe energie na die luukse Four Seasons.

Moenie vanjaar se cocktails hier verwag nie. In plaas daarvan vind jy ondertekenings "elixirs" en "concoctions" en "potions" met verrassende geurdraaie - in een van die beste atmosfeer in die berge. Probeer die Medicine Cabinet of Rosemary Gin Fizz Gin drink, die Hair of the Dog vodka drink of die Corpse Revival Bloody Mary.

Alhoewel die kroeg, sitkamer en tafels in Remedy is slank, eklekties en sexy (en die massiewe 165-duim skerm is 'n gewilde teken om sportspele te kyk), die beste sitplek is buite. Gaan sit op die balkon langs een van die vuurputte, met 'n onbelemmerde uitsig op die berg- en swembad. As jy gelukkig is, kan Doctor of Drinks jou tafel besoek om jou cocktails te bestel, tafelblad.

Selfs binnenshuis vertoon die vloer-tot-plafon-vensters die pragtige Vail-berge, wat 'n buite-binne-gevoel skep. En die haard is nie beperk tot die balkon nie. Die hoofsaal het 360 grade sitplek rondom 'n gemeenskapsvuur. Gedurende die happy hour (aka "Your Daily Prescription"), vind u drankies en live musiek en DJ's.

Oogmiddel is nie beperk tot eliksers en drankies nie. Jy kan ook plaaslike handwerk bier, 'n lang lys wyn opsies en 'n indrukwekkende whisky seleksie geniet. Kyk vir die Après Whisky Cart.

Behalwe die drankies, sal die koskaart hier jou verwagtinge oorskry, selfs vir 'n top-notch Four Seasons-ervaring. Menu-items is Colorado geïnspireer en gemaklik, met baie deelbare plate en klein byt, maar alles is vol smaak.

Gunstelinge sluit in die Kevin's Spek Pizza, met Brie, Appel, Granaatappel maag, Pistache en Gerookte Spek, of Gegrilde Kaas op 'Shrooms'. Die bison pizza (met bison pepperoni) is ook uitstekend. Die Remedy Burger word gemaak met Wagyu-beesvleis. Vir 'n gedeelde app kan jy nie die pittige tuna huarache klop nie: ahi tuna, sriracha aioli en gepekelde jalapeño bedien met tortilla chips.

Stoor kamer vir nagereg. Die warm sjokolade hier, gemaak met gesmelte Switserse sjokolade en 'n chantilly-crème, is een van die lekkerste sjokolade ter wêreld genoem.

Bespreek jou verblyf by die Four Seasons in Vail hier.

04 van 04

Die 10de Bergproeieruimte

Groot vir: plaaslike geeste in 'n ontspanne atmosfeer

Vail se 10de Whisky and Spirit Company is bekend in die hele Colorado as een van die top mikro-distilleerderye. Maar wat mense dalk nie besef nie, is dat jy 'n proe van die verskillende geeste kan geniet, saam met 'n opvoedkundige (en vermaaklike) toer oor hul geskiedenis en eienskappe, by die proe-kamer in die hartjie van die sentrum van Vail.

Alhoewel dit in 'n hoë-end Vail is, moet jy nie iets fancy of glans verwag nie. Om die waarheid te sê, dit maak hierdie proe kamer so aantreklik. Dit is klein, knus, dowwe met net 'n kort kroeg, 'n handvol tafels en 'n rusbank.

Mure is gevoer met merch (10de berg het 'n plaaslike kultus wat daarop volg) en historiese rat en foto's, 'n herinnering aan die naam van die distilleerdery. Dit is vernoem na die 10de bergafdeling, soldate opgelei in berg- en winteroorlogvoering by die nabygeleë kamphale tydens die Tweede Wêreldoorlog. Gaan voort en vra die kroegman vir die geskiedenis en sommige stories; hulle kom gereed om oor die alkohol te praat, sowel as die streek en agtergrond.

Die proe kamer is gemaklik en koud, die perfekte plek om in te spring na 'n geheime hangout van die plaaslike bevolking. Hierdie plek is suiwer oor die drank. Daar is geen kos nie, behalwe bakkies van pretzels. Geen cocktails nie. Hierdie alkohol is bedoel om suiwer verbruik te word.

Probeer monsters van rog, bourbon, vodka, aperitief en maanshine.

Strek terug op die rusbank en geniet die gees rustig in hierdie stil omgewing. As jy wil wat jy smaak (en ons dink jy sal), koop jy bottels en produkte op die webwerf.

Dink aan die 10de as 'n kroeg, sonder die bar scene. As jy van donker kroeë en gate in die muur hou, maar wil hê dat die omgewing in 'n opwindende, klassieke atmosfeer sal ervaar, sal jy regop hier gevestig wees. Dit is net gepas; Hierdie geesmaatskappy poog om 'n verlenging van die bergstyl te wees.