By Del Dotto dink die wynmakers die vat is belangrik, en hul toer is daarop gemik. Hulle bied soortgelyke ervarings in twee Napa Valley plekke.
Die ervaring by Del Dotto
Op 'n Del Dotto toer, sal jy nie ten volle volwasse wyn wat uit 'n bottel gegiet word, proe nie. In plaas daarvan sal jy direk uit die vate proe. Jy kan ook stop om die verrassende geur van 'n leë vat in te asem. Jou gids sal 'n wyn "dief" gebruik om monsters uit wynvate te teken sodat jy kan proe.
Afhangende van jou gids, kan jou toer wissel. U kan dieselfde gegiste druiwesap verouder in verskillende soorte eikehout, en ontdek smaakverskille wat deur die hout bygedra word. Of jy kan verskillende basiese wyne (dieselfde druiwe, verskillende jare) in dieselfde soort hout proe, wat die druiwe se bydrae openbaar.
Wat is fantasties by Del Dotto Vineyards
Del Dotto se eiesoortige fokus op hoe die vat die wyn wat daarin is, beïnvloed, is uniek. Dit is dalk die enigste mees insiggewende toer wat ek ooit oor wynmakery gedoen het , in terme van hoe daardie glas wyn voor my uitgekom het, soos wat dit gedoen het.
Die historiese grotte is fassinerend en intiem . Die wyngalery in St Helena is fyner, vol marmerbeelde en dies meer. Beide is pret om te besoek.
Die toer eindig met die uiteindelike wynparing: wyn met sjokolade . U sal ook 'n kans kry om hul hawewyne te proe. Op die St. Helena-plek word selfs voorgereggrootte gedeeltes varsgebakte pizza bedien.
Del Dotto sal vir jou goed wees as:
As jy lief is om te leer oor wyne, hoe dit gemaak word en hoe die proses die produk beïnvloed, is Del Dotto 'n moet. Sommige van my wynvriende wys hul snooty neuse wanneer ek praat oor hoeveel die vat die wyn wat daarin is, beïnvloed, maar wees nie so nie. Gee dit 'n poging om te sien wat jy in plaas daarvan kan leer.
As jy van sjokolade hou, sal jy ook die wyn- en sjokolade-toernooie geniet, wat nie maklik is om goed te doen nie.
Die Wyne by Del Dotto
Del Dotto produseer portwyn, asook Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot en Sangiovese.
Die Wine Spectator- tydskrif het Del Dotto se 1999 Cabernet 93 punte behaal, en hul Cabernet Franc het 'n telling van 92 behaal. In 2014 het Robert Parker hul 2012 Del Dotto St Helena Mountain Cabernet Sauvignon en hul Del Dotto die Beast Cabernet Sauvignon op 98-100 punte gegradeer. .
Wat ander dink oor Del Dotto
Aanlyn beoordelaars gee Del Dotto se St Helena-ligging hoë graderings, dikwels oor hoe die gebou en oor die loopproe in die grotte. Ander word deur die omgewing afgesit en gesê hulle het gedink hulle was in Las Vegas.
Hul Napa-ligging is ook goed gegradeer, met baie kommentaar oor die kersliggrotte.
Albei plekke kry 4 sterre uit 5 by Yelp.
Kyk na die resensies van die St Helena-plek by Yelp. Resensies vir die Napa-ligging is ook by Yelp beskikbaar.
Wat jy moet weet voordat jy gaan
Die toer en loopproe is slegs op afspraak.
Del Dotto se twee plekke het 'n baie ander atmosfeer.
Die historiese grotte, hand gegrawe in 1885, is geleë in die historiese Hedgeside Distillerygebou net buite die dorp Napa. Hulle het 'n knus, aardse gevoel.
Die St Helena-plek bring 'n venetiese palazzo in gedagte, waar selfs die vloere in marmer geplaveide is. Hul grotte is groter, met meer toergroepe in hulle op een slag. Ek verkies die eenvoud van die historiese grotte.
Jy sal nie die verpletteringsmasjien, die fermentasieters of die bottelarea op hierdie toer sien nie.
'N Woord van waarskuwing: Jy sal baie wyne op hierdie toer proe, en elke gieter is vrygewig. Dit is maklik om dronk te word, meer as by ander wynkelders. Om jouself veilig te hou op die rit huis toe, kies 'n aangewese bestuurder, huur iemand om jou hier te neem, of kom met 'n volle maag, neem 'n klein slukkie van elke wyn en snik terwyl jy die res uitbring.
U moet ook daarvan bewus wees dat die wyne wat u sal proe nog onvolwasse is en nie die verfynde, ten volle gereed-om-te-drink wyne wat u op ander plekke mag proe. Moenie toelaat dat dit jou beïndruk om te gaan nie - die ervaring is alles deel van leer om wyn te waardeer en geniet dit.
Die basiese
Del Dotto se wyndruiwe groei in baie wingerdgebiede, en hulle het 'n wyer verskeidenheid wynvariëteite as wat ander wynmakerye doen.
Hulle produseer 400 tot 500 gevalle per jaar.
Kom na Del Dotto Vineyard
Del Dotto Wyn Gallery
1055 Atlas Peakweg, Napa
1445 St Helena snelweg, St Helena
Del Dotto Wyn Gallery webwerf
Historiese Grotte in die stad Napa:
- Ry noord op snelweg 29 na Trancasstraat (by die stoplig).
- Draai regs op Trancasstraat.
- Ry verby Silverado-roete, waar Trancas Monticelloweg word.
- Ry na Atlas Peakweg (by die stoplig) en draai links.
- Del Dotto is aan die linkerkant van die straat, sowat 1/4 myl van die pad af.
Wyngalery in St Helena:
- Ry noord op snelweg 29.
- Del Dotto is aan die westekant van die pad, sowat 500 meter noord van waar die spoorpaadjies die snelweg suid van St Helena kruis, tussen Whitehall Lane en Zinfandel Lane
Soos algemeen in die reisbedryf, is die skrywer voorsien van 'n gratis toer vir die hersiening van Del Dotto Vineyards. Terwyl dit nie hierdie hersiening beïnvloed het nie, glo in volle openbaarmaking van alle potensiële botsings van belange.