Beste Onbekende Thai Kosgeregte

Die meeste mense buite Thailand ken slegs 'n paar Thaise geregte, gewoonlik diegene wat by die huis beskikbaar is, soos Pad Thai, Lentetrolletjies en 'n paar Kerriegeregte. Besoekers hier is dikwels verbaas om te leer dat die Thaise kombuis baie meer kompleks en gevarieerd is as wat jy in die tipiese Thai-restaurant in die buiteland sal vind. Hier is vyf heerlike Thai geregte wat jy dalk nie gehoor het nie, maar moet probeer as jy die kans kry.

• 01 van 05

  Khao Soi

  Hierdie gewilde noordelike Thai-gereg is 'n dun, kokosmelk-gebaseerde kerriesoep bedien met wye koringnudels, vleis en 'n besprenkeling van gebraaide noedels bo-op. Die kerrie is meer geurig as pittig en word tipies gemaak met steranis, kaneel en kardemom. Khao Soi is oral in die Chiang Mai-omgewing gevind, maar is moeiliker om in ander dele van die land te vind.

• 02 van 05

  Roti

  Hierdie dun lae pannekoeke het waarskynlik in Indië ontstaan, maar het 'n stapelvoedsel geword in die suide van Thailand, Maleisië en Singapoer. Roti kan bedien word om 'n lekker kerriegereg te vergesel, gevul met vleis en rys, of gevul met vrugte of ander soetgoed vir nagereg. 'N gunsteling straat snack oor die hele Thailand is roti bedek in versoet kondensmelk.

• 03 van 05

  Thai Wors

  Daar is twee gewilde soorte Thai-wors, Isan-wors met gefermenteerde vark en rys, en Noord-Thai-wors met gegeurde Thaise kruie en speserye soos suurlemoenras, Kafferlime en Kilantro. Die idee van gefermenteerde varkvleis is dalk 'n bietjie, maar moenie jou daarvan weerhou om Isan-wors te proe nie. Die geure is subtiel en baie bevredigend.

• 04 van 05

  Khao Yum

  Khao Yum is 'n vars ryssalade uit Suid-Thailand, gegeur met geroosterde klapper, geurige kruie en vispasta. Dit word tipies ongemeng bedien, met die kruie, groente en vis wat die rys omring. Daar is nie 'n gesonder of meer interessante smaakgereg in Thailand nie!

• 05 van 05

  Nam Prik

  Nam Prik is die generiese naam vir 'n dosyn of so verskillende dips bedien met crackers of gesnyde groente. Die presiese vertaling is "chili water", maar alhoewel sommige nootjies soos pittige kerrie in tekstuur en smaak lyk, is ander milder vis of garnale-gebaseerde dips en word warm met ryskoekers bedien.