Beste New Concept Coffee Bars in Parys

01 van 06

Brewing, iets nuuts, en tradisies op

In die dorp is dit byna verplig om deel te neem aan die " Parys-kafeekultuur ". Wat kan nog meer Parys wees as om ' n café en terrasse te prendre ? Hierdie kulturele instelling het egter minder te doen met die werklike koffie self, en meer te doen met die loafing by 'n kafee en om die atmosfeer te geniet. Paryse koester die geleentheid om net ure lank rond te sit, te klets, te lees en om te kyk. Drink koffie lyk net 'n verskoning vir, lekker. Dit maak sin wanneer dit gekonfronteer word met die soms minder-verrukkelijke koffie wat op sekere plekke bedien word.

Koffie snobs, jou uur het gekom ...

Dekades nadat sy Anglophone-eweknieë begin het om boontjies van hoë gehalte te bier en vaardige baristas op te lei, blyk dit dat Parys uiteindelik wakker geword het. Langs weg is die dae toe oormatige bitter espresso met 'n kenmerkende verbrand ondertoon die beste koffie in die Franse hoofstad was. As jy 'n koffiesnob is (soos ek is), is die koms van die gastronomiese koffiebars 'n welkome neiging. Sommige mag die verwerping van tradisie, of die instroming van hipster kultuur in die stad, aantrek. Maar laat ons dit in die gesig staar: as jy op soek is na 'n kwaliteit gebraai of 'n onberispelik uitgevoer latte, sal jy verder wil lees.

Lees verwante funksie: Beste Tradisionele Kafees in Parys

Gourmet Coffee Bar # 1: Tescope Café

02 van 06

Tescope Café

Tescope Café is 'n klein, eenvoudige kafee aan die buitewyke van die Palais Royal in die middelste distrik van die ^1ste Arrondissement. Met 'n klein spyskaart, geen Wifi , en moeiteloos dekor, sit Télescope die kollig op sy koffie, wat uitsonderlik is. Alhoewel dit nie meer sy eie koffiebone rooster nie, voer hierdie kafee skaars boontjies van regoor die wêreld in. Daar is 'n paar nibbles beskikbaar as jy honger het, maar kom eerder vir die koffie as die kos. My kafeelfilter is gemaak met 'n giet-oor, en het sowat vyf minute geneem om gereed te wees. Om hierdie rede kan jy net die kafeelfilters (filterkoffie) bestel as jy spaar tyd het. Daar is sowat vier tafels waar jy jou koffie kan geniet, en buite is 'n klein makeshift-terras. Sakke koffiebone, koffiemiddels en granola is te koop op 'n rak langs die toonbank, as jy die tuisstyl wil voortgaan.

My raad: neem 'n kafeemelk in die huis terwyl u die oggendskrifte lees (hulle het al die beste franspone wat beskikbaar is). As dit 'n lekker dag is, kan jy selfs jou drankie gryp om te gaan, en gaan na die aangrensende Palais Royal vir 'n stap.

Adres: 5 rue Villedo, ^1ste Arrondissement

Metro: Pyramides

Tel: +33 1 42 61 33 14

Ook naby / Lees gerus: Maceo, vir lekker (vegetariër-vriendelike) Franse gastronomie ...

03 van 06

Lockwood: Gourmet Koffie in die Ou Textiel Distrik

Van die broers wat Belleville Brûlerie geskep het, kom Ten Belles en Le Bal in Lockwood, 'n ultra-hip kafee en kroeg in die ou tekstieldistrik bekend as Sentier, en naby die Montorgueil- gebied. Thomas, Olivier en Christophe Lehoux het die koffie- en skemerkelkwêreld in die storm geneem en 'n fluitie kafees en kroeë in Parys en Sydney, Australië, gesit. Lockwood is die jongste projek van laasgenoemde twee broers.

Sorg die oggend vir 'n wonderlike koppie koffie wat deur die familie se eie Belleville Brûlerie gebring is, en snuffel op 'n verskeidenheid ontbyt. Benader Lockwood, jy gaan deur 'n klein terras met twee bont bome en 'n pragtige boomstomptafel. Mooi genoem, Lockwood beskik oor 'n hout-swaar, warm estetiese wat dwarsdeur die binneland voortduur. Lockwood dien as 'n kafee gedurende die dag, en 'n plek vir aperitiewe (aandete vir aandete) kom aand.

Adres : 73 Rue d'Aboukir, ^3de arrondissement

M etro : Sentier

Tel : +33 1 77 32 97 21

04 van 06

Café Strada

Café Strada is 'n klein en sjarmante koffiewinkel weggesteek op die Rue du Temple in die Marais. Die ruimte is beslis onpretensieus, met eklektiese meubels, plaaslike kunswerk en 'n besige voortafel. Die koffie word gemaak van plaaslike L'Arbre à Café-bone, en is net lekker. U kan ook kies uit 'n groot daaglikse keuse van tartines, slaaie en gebak. My gunsteling ding oor hierdie kafee (behalwe die koffie) is waarskynlik die rustieke houtmandjie wat op die toonbank sit, gevul met 'n verskeidenheid vrugte en groente. Kies enige kombinasie van hulle vir 'n vers geperste sap.

Ek het met barista François gesels om meer oor Café Strada uit te vind. Hy het vir my gesê die koffiewinkel het 'n groot klompie kliënte met 'n baie Anglophone-gevoel. Die personeel van talentvolle baristas bestaan ​​uit Kanadese en Swede, en jy kan vryelik bestel in Engels. Desondanks het hy verduidelik dat dit eintlik deur 'n Franse vrou in 2012 begin is, wat 'n gebrek aan plekke opgemerk het om koffie van hoë gehalte in die Marais te geniet. Café Strada is 'n goeie plek om te stop vir 'n paar java op pad na die sentrum Georges Pompidou , wat net 'n blok weg is.

Adres: 94 rue du Temple, ^3de arrondissement

Metro: Arts et Mediers, Rambuteau

Tel: +33 1 44 61 09 28

05 van 06

Café Loustic

Gevoer met rooi teëls ingevoer uit Sevilla, 1960's Hermes plakpapier en blootgestelde baksteen, Café Loustic het die nuwerwets estetiese down pat. Sit hier in een van die gemaklike kaste, bekleed met sagte kussings en swaai tafels. Gesoute koffie deskundige en eienaar Channa Galhenage sê hy het seker gemaak dat Café Loustic topkwaliteit koffiebonne bied, en die drankies weerspreek nie sy eise nie. My café crème is versier met uitgebreide latte kuns, en die varsgemaakte snickerdoodle-koekie was die perfekte snack. Galgenage het saam met my gesit om sy visie vir Loustic te verklaar: 'n vakbondse Franse kafee-kultuur wat die sosiale aspekte van koffie drink, en die tradisioneel Anglophone-koffiekultuur wat die koffie self vier. Et voilà: ' n kafee wat beide top-notch drankies sowel as die perfekte atmosfeer bied vir 'n goeie gesprek.

Jy kan versoek word om ure te bly, maar weet dat jy gevra kan word om jou skootrekenaar weg te sit as die kafee versadig word, om sodoende in lyn te bly met Galhenage se etos. Die musiek seleksie kan ook 'n bietjie vreemd wees (ek was op een punt regaled met 'n hele album van reggae Michael Jackson dek ... wat?). Dit kan verstandig wees om jou reis na Café Loustic te spaar vir 'n koffiedatum met 'n vriend of deur die uitstekende tydskrifkeuse te blaai.

Adres: 40 rue Chapon, 3 ^rd Arrondissement

Metro: Arts et Mediers, Rambuteau

Tel: +33 9 80 31 07 06

06 van 06

Café Lomi: Vir Gourmet Coffee Away From The Crowds

Café Lomi verskil van die ander gourmet koffiewinkels op hierdie lys op een groot manier: die ligging daarvan. Ver weg van die skilderagtige Seine- rivier of die heuwel Marais-distrik, noem Lomi die bruisende stedelike wyk, bekend as "La Goutte D'Or" (die goue druppel) in die noorde van die ^18de arrondissement se huis. Binne, jy sal 'n pragtige ruimte met 'n industriële maar gesellige gevoel, vriendelike personeel en wonderlike koffie vind. Met 'n lekker sitplek seleksie, insluitend 'n paar lekker sakke, en gratis, super-vinnige WiFi, is Café Lomi 'n goeie plek om werk te verrig.

Ek het Barista Tom gevra wat die kafee spesiaal maak, en hy het my dadelik na die agterkamer gebring om die interne roostertoerusting te sien, en het my dan vir die rooster self, Paulus, voorgestel. Saam het die twee verduidelik dat Café Lomi eintlik na vore gekom het om 'n goeie plek te vind om koffiebone te rooster.

Café Lomi maak voorsiening vir 'n meestal Franse kliente, alhoewel al sy baristas Engels praat. Hulle vertel my dat die lokasie in La Goutte D'Or die kroeg verwelkom het van baie willekeurige besoekers wat onverwags ophou en aangenaam verras word deur die wonderlike koffie en lekkernye. U kan dus 'n meer eklektiese skare hier verwag, met meer as net die hip Brooklyn-vibe. Na jou koffie, gaan na die nabygeleë marche St-Ouen vlooimark om 'n ware smaak vir die omgewing te kry.

Adres: 3 rue Marcadet, ^18de arrondissement

Metro: Marcadet-Poissoniers

Tel: +33 9 80 39 56 24