7 wêreldbekende restaurante tot voorbeeld in Sydney

Australië se kos-toneel gebeur

Dikwels is die beste deel van die reis na nuwe plekke die plaaslike kombuis. In Australië kan jy altyd 'n vleispastei of vis en skyfies by die naaste kroeg kry, maar soms vra die geleentheid vir 'n meer onvergeetlike eetervaring. Sydney het wêreldklas eetplekke, dus as jy die Harbour City besoek, geniet die beste.

• 01 van 07

  kaai

  Die uitsig oor die Sydney Harbour van Quay se eetkamer is skouspelagtig, en die bekroonde "natuurgebaseerde" moderne Australiese kookkuns geskep deur Chef Peter Gilmore is gelyk aan die omgewing. Unieke spyskaartitems sluit in gerewerkte klassieke disse en nuwe geregte vir elke seisoen, insluitend items soos 'n stadige gekookte kwartel met gefermenteerde sampioenvla, wilde Tasmaniese groenloper, en kermis van handgedopte sint-jakobsspringers. Die wynlys is omvattend en wyn- en kosparings word aangebied. Quay het die gesogte wêreld se 50 beste restaurante-lys meer as een keer gemaak en is die wenner van die 2017 Sydney Morning Herald Good Food-restaurant van die Jaar-toekenning.

• 02 van 07

  est.

  Hoofkokkie Peter Doyle skep kontemporêre Australiese kos wat seisoenaal en Frans beïnvloed word. Eet in die hart van Sydney in Est. Se elegante eetkamer met sy stygende wit kolomme en dekoratiewe plafonne. Die aandete-proe-spyskaart sluit in Australiese spesialiteite soos seekoei, gepocheerde inkvis, geskeer abalone, en Blackmore wagyu-beesvleis, en wynparingpakkette is beskikbaar. Die restaurant is op loopafstand van die Circular Quay-hawe en is oop vir middagete en aandete, behalwe op Sondae. Bespreek vooraf per telefoon of aanlyn.

• 03 van 07

  Sydney Tower Buffet

  'N besoek aan die Sydney Tower Buffet is 'n moet-doen ervaring. Dit is 'n buffet styl met 360 grade roterende uitsigte van die stad hieronder, so maak nie saak waar jy sit nie, die aansien van Sydney is asemrowend. Die restaurant is oop vir middagete en aandete, sodat jy die stad bewonder kan word en die stad se ligte snags sien terwyl jy kies uit meer as 60 geregte, insluitend Viëtnamese, Australiese, Italiaanse en Japannese kombuis. Die buffet bied ook 'n groot verskeidenheid vars plaaslike seekos.

• 04 van 07

  Tetsuya se

  Hierdie Michelin-sterre Sydney restaurant bied tradisionele Japannese eetkamer met 'n Frans-geïnspireerde draai. In 'n opgeknapte erfenisgeboude gebou is dit bekend vir sy tiengangende proe-spyskaart wat gebaseer is op die Japannese filosofie van die gebruik van natuurlike seisoenale geure en klassieke Franse kooktegnieke. Chef Tetsuya Wakuda het sy eie toetskombuis op die terrein ontwerp waar hy sulke unieke geregte as spansnapskroes skep met yuzu kosho en mosselvinaigrette; Marron met Davidson-pruim en gerookte botter; en konfyt van oseaanforel met seldery, witlof en appel. Hierdie gewilde restaurant word dikwels gepak, so bespreek vooraf.

• 05 van 07

  rekeninge

  Bill Granger se restaurant in die Darlinghurst-afdeling van Sydney bied ontspanne eetkamer met die klem op plaaslike seisoenale bestanddele. Granger het 'n toevallige atmosfeer geskep waar die ontbyt vroeg die dag begin met ricotta-koekies of soetmielies. Of gaan inboor en bestel die Full Aussie: roerei, suurdeeg roosterbrood, gebraaide tamatie, spek, miso sampioene, en varkvleis, chili en venkel wors. Probeer die vars sap en smoothies, soos Bill's Beets met beet, wortel, venkel, appel of die Sunrise met bessies, klapperjogurt en agave.

• 06 van 07

  Jamie se Italiaanse Sydney

  Jamie's Italian in Sydney is gestig deur wêreldbekende sjef Jamie Oliver. Hy is 'n opwindende eetervaring met 'n toevallige atmosfeer. Die lokaal is op twee vlakke: Die onderste vlak is 'n tradisionele restaurant en die boonste mezzanine het 'n oop kombuis sodat die sjefs by die werkers kan kyk. Daar is opsionele spyskaarte van twee of drie kursusse beskikbaar, asook 'n uitgebreide a la carte-spyskaart van verskillende soorte pasta, voorgeregte, contorni (bygeregte) en nageregte. Die middagete het 'n pasta van die week, 'n vis van die dag, en die "Classic Super Food" -salade met geroosterde beet, avokado, korrels, broccolispruitjies, granaatappel geklee met harissa en ricotta.

• 07 van 07

  Rockpool Bar and Grill

  Rockpool Bar and Grill is hoog op die Australiese Gourmet Traveller se lys. Geleë in die art deco City Mutual Building van 1936, is die restaurant 'n klipgooi van die Sydney Harbour. Gewild by sowel plaaslike as besoekers, die Rockpool is 'n droom van kos. Die spyskaart beskik oor geregte wat gebaseer is op 'n voortdurend wisselende keuse van gehalte plaaslike produkte, met 'n bekroonde wynlys met meer as drie duisend wyne. Geniet van houtgevuurde gegratste vleis, droog bejaardes op die terrein, wat vry is van groeihormone en antibiotika. Vir 'n meer gemaklike ete, geniet drankies en klein bordjies by die kroeg, soos die Spaanse-geïnspireerde aartappel- en Chorizo-eortortilla met aioli of mossels gestoom met Serrano-ham en -bone.