Buite die berge, hierdie dorp is 'n kosse hemel
Jy kan Vail vir die berge besoek, hetsy in die somer of winter. Maar jou smaakpapegaaie sal jou nie wil verlaat nie.
Hierdie pragtige, loopbare bergdorp is die tuiste van sommige van die lekkerste geregte van die staat, van vyfster-kaakdroogers tot luukse rivierkamerkamers, tot kundige voorbereide kos van regoor die wêreld. Dit kan moeilik wees om al Vail se restaurantopsies te verlig.
Vir 'n begeleide voedseldoernooi, besoek die Vail Valley Food Tours besoekers oor 'n drie uur lange toer van die dorp, om van die streek se top-gourmet-restaurante te besoek vir proe en (opsioneel) drankies.
Die maatskappy bied ook 'n vaartuig bier toer. Dit is ideaal vir besoekers wat net nie op 'n enkele restaurant kan besluit nie en wil 'n klomp van die beste smaak kry.
Of stel jou eie selfgeleide toer op. Hier is ons vyf gunsteling plekke om in Vail te vul:
1. La Tour
Hierdie Franse restaurant sentrum in die dorpie het baie toekennings gewen en is bekend vir sy uitgebreide wynversameling. Die wynkaartjie is 40 bladsye lank, met sowel Franse as huishoudelike bottels.
In die winter, warm op met die truffel Franse Uiensoep ('n spyskaart en altyd ons gunsteling) met gebraaide vleis kort ribbes en truffelkaas. Enige tyd van die jaar, die Rocky Mountain Trout Meuniere, bedien met Colorado Cream Aartappels, is die ideale manier om Frans te versmelt met plaaslike. Die spyskaart verander af en toe. Tydens warm weer, gryp 'n tafel op die patio. As dit koud is, moet jy saam met jou geliefde en wyn langs die binnenshuise kaggel sit.
2. Vlam
Hierdie restaurant is die Four Seasons se vlagskip-steakhouse, waar die sitkamer aan die luukse voldoen. Die Four Seasons het ook 'n kroeg in die oord, The Remedy Bar, wat gespeel het op klassieke cocktails en ook 'n lekker koskaartjie, hoewel minder uitgebrei as Flame. Vir 'n regte, sit-down aandete, gaan na Flame.
Vlam is trots op sy steak.
Probeer die 35-dag-droëouderige bison-riboog- en druppel-inducerende, familie-stylprogramme, soos kapokaartappels wat troos kos op 'n nuwe vlak neem. Verwag jou maaltyd met 'n verskeidenheid vindingryke souse wat elke byt kan omskep.
Die personeel hier kan kundiglik jou maaltyd koppel met 'n drankie, of dit nou wyn of cocktails is. Vir nagereg, moenie die donuts mis nie. Ja, vir nagereg. En as jy nog suiker wil hê, moet jy na Remedy pop en bestel sy bekroonde, bekende warm sjokolade, wat een van die beste ter wêreld genoem word.
3. Matsuhisa
Dit is die plek om in die middestad te gaan vir Japannese kos en ook 'n hopin ', gesofistikeerde naglewe. Gryp 'n sitplek by die lang kroegbank en jy kan die berg sien terwyl jy vermaak in Matsuhisa se handtekeningstyl sashimi. Die geelstert jalapeno sashimi is die gewildste en vir goeie rede. (Opdroog nou af.)
Selfs as jy dink jy hou nie van belang nie, probeer dit hier. Matsuhisa se koue sakseleksie kan enigiemand omskep.
4. Bergstandaard
Mountain Standard is geleë op die water, die meer ontspanne, opgewekte, speelse broer of suster van die bekende Sweet Basil-restaurant bo. Kyk kocke berei jou maaltyd voor in die oop kombuis.
Begin met houtgeroosterde bruschetta met lente ertjie-hummus, ricotta, calabrian chilis en ertjieslote. (Weet jy nie, ertjies is al die woede?)
Vir 'n nie-mislukte aandete, is die kroonvarkieskaap 'n fave van die restaurant se eienaar. Mountain Standard het ook 'n rou bar met oesterskutters of 'n wodka-gekerde koning-salm. Vir iets ligter, kan die Standard Wedge-slaai met knapperige prosciutto 'n volle maaltyd wees. Die spyskaart verander, maar dit is altyd lekker. Ons het nog nooit 'n slegte (of belowe) maaltyd hier gehad nie.
5. Wildkreek
Dit is vyfster-eetkamer op sy beste en interessantste. Wildkreek is 'n fyn eetkamerhuis wat jy nie net kan ry nie. Die enigste manier om hier te kom, is per horseback-rit, stap of vierwielaandrywing in die somer. In die winter moet jy 'n sneeiskat deur die sneeu bedekte velde neem om hier te kom.
Na jou avontuurlike reis, is jy gereed om te grawe in hierdie Amerikaanse, innoverende spyskaart. Ure is beperk en besprekings word vereis. Maar dit is 'n moet-doen-ervaring vir enigeen wat Vail besoek.