Edison's Restaurant bied goeie kos met 'n paar verrassings in 'n pragtige historiese omgewing. Die elegante atmosfeer word nie dikwels in die Dearborn-omgewing aangetref nie . Die Dearborn Inn maak 'n lekker ontmoetingsplek en Edison se restaurant bied 'n ontspanne Sondagmiddag.
'N Elegante Atmosfeer
Edison se restaurant bedien Amerikaanse-styl kos in 'n klein, elegante kamer buite die pragtige gerestaureerde lobby. Edison's is oop vir ontbyt, middagete en aandete, terwyl 'n ander restaurant, die Tien Eyck Tavern, net vir aandete oop is.
Edison's is gevul met lig van vloer tot plafond vensters; gehang met foto's van Henry Ford; en versier in gedempte geel, goud en groen. Die sitplek is baie gemaklik met oormaat stoele en ruim tafelruimte. Die restaurant het 'n volledige kroeg en bedien 'n ontbytbuffet. Dineren in die historiese omgewing is baie aangenaam, maar word 'n bietjie verbrysel wanneer die uiters ongetwyfeld geklede hotelgaste dwaal, kompleet met rugsakke en bagasie.
Reguit Menu Met 'n Streekswang
Die kos is beslis Amerikaans met klein etniese invloede en 'n paar interessante streekswendings, soos Braised Venison Crepes en Wild Boar Quesadillas. Vir middagete, aperitiewe, toebroodjies, burgers, slaaie en 'n paar voorrade is beskikbaar. Die aandete is meer uitgebrei met steaks en seekoskeuses.
Die ontbytbuffet bied standaard tarief sonder enige iets anders. Omelette wat bestel is, is die opvallende, aangesien hulle bedien word om te bars met baie vars en lekker keuses.
Voorgereg deur nagereg
Die Dearborn Inn salade was redelik goed, baie mildelik, en bedien met 'n effens soet maple vinaigrette.
Die gebraaide kalkoen, bedien met kapokaartappels, vulsel, groente en sous, was treffers: die kalkoen, terwyl dit lekker gesnede was, was vet en 'n bietjie meng, net soos die sous.
Die groente bedien langskant was helderkleurig en vars - broccolini, aspersies en geglasuurde wortels met die greens aangeheg. Die kalkoenpottaart was baie goed met groot stukke goed gekruide kalkoen wat glad nie vet was nie.
Die crème brulee is bedien met 'n tuisgemaakte kortbroodkoekie. Dit was uitstekend, romerig en delikaat. 'N Drie-sjokolade-Napolean was ook goed, maar nie op die standaard manier gedien nie. In plaas van puffdeeg, is 'n sjokoladekoekie by die basis- en sjokoladebladsye gebruik as die lae. Dit is ook in 'n sjokolade dop toegedraai. Met frambose en room bedien, die enigste vals noot was die drup van wat soos Hershey se stroop op die bord geproe het.