NYC se beste Winter-cocktails en Coziest Bars

01 van 04

TINY'S: Tiny's Old Fashioned

Tiny's is 'n ware TriBeCa- juweel. 'N Bekroonde buurt-restaurant en kroeg, geleë in 'n historiese drieverdieping-herenhuis. Op 'n bepaalde nag kan jy jouself met elbows vryf met almal van plaaslike gesinne en gelukkige ure gereeld tot onder-die-radar A-list celebs en groepe Sweedse toeriste, gretig om landgenote en hokkie-legende, Henrik Lundquist, een van Tiny se mede-eienaars.

Tiny's word deur sy broers en susters Matt, Jack en Ana Abramcyk as 'n uitnodigende plek waar gaste ontspan en geniet van lekker kos, wyn en cocktails, met 'n lekker verligte eetkamer met oorspronklike blikkies en 'n houtkaggel. en die onlangs herontwerpte "Bar Upstairs" - die ideale plek om op te knap en 'n grillige versameling oorspronklike cocktails te geniet. En as jy gelukkig is om Kyle as jou kroegman te hê, sal jy gou soos 'n Tiny se gereelde voel, al is dit jou eerste besoek. Danksy sy vinnige wete en knap vir die maak van drank-aanbevelings, sal Kyle jou drankpalet na nuwe en glorieryke hoogtes met populêre gunstelinge soos Servando's Revenge, Bon Vivant en King Henrik stoot.

Maar soos so baie klante kan getuig, is Tiny se mees beproefde cocktail, hande af, hul Ou-Mode . Net toe jy gedink het dat hierdie Amerikaanse klassieker nie beter kon kry nie, het Tiny's ups die ante met vye bitters en vye wat "vye terapie" ondergaan het - dit het in rog, Demerara suiker en 'n bietjie gesindheid gesink vir 2 weke tot 3 maande.

135 West Broadway, New York, NY 10013; telefoon (212) 374-1135; webwerf: tinysnyc.com

02 van 04

BOBO: Trio van warm drankies

Bobo is gevestig in 'n elegante Greenwich Village-herenhuis wat dateer uit die vroeë 1900's. Dit is die perfekte geleentheid om handwerk-cocktails en petit plek in die ondergrondse kroeg / sitkamer te geniet of om 'n romantiese Franse ete op die boonste restaurant te geniet. Maak nie saak hoe jy Bobo wil beleef nie, maar die gemaklike personeel sal jou tuis laat voel terwyl die warm, boheemse-chique atmosfeer jou sal verlei om vir die nag te vestig.

En danksy die drankskonsultant Jason Schell, die breinkind agter 'n onlangse reeks kreatiewe gegeurde Bobo Bloody Mary's, kan gaste hulle nou hanteer vir 'n nuwe drietal handtekeninge. As kind wat in Missouri grootword, het Jason dikwels Switchel, 'n mengsel van water, asyn en gemmer, geniet wat tydens die hooi-oesseisoen tradisionele drank vir boere was. Geïnspireer deur Switchel se tert- en skerp geur - en sy onlangse opkoms in die drankbedryf - het hy drie handgemaakte cocktails geskep wat Switchel met 'n verskeidenheid drank en huisgemaakte bestanddele kombineer:

Die ligte en vars Gin'ger Rummy (Flor de Cana Rum, kruisementstroop en mintblare versier), die vetgeregte Haymaker's Punch (Dewars met roosmarynstroop, bedien met 'n suurlemoenwiel en roosmaryn-takkie) en die gladde en sitrusagtige Bobo Royale (Louis Royer Cognac en Cointreau met gemmerstroop en 'n oranje wielversiering), wat die perfekte nagkaap is.

181 W 10de St, New York, NY 10014; telefoon (212) 488-2626; webwerf: bobonyc.com/

03 van 04

DIE UP & UP: Valse Getuie

Die Up & Up is 'n welkome toevoeging tot Greenwich Village en die spesiale cocktail toneel. Die eienaar, Matt Piacentini, is 'n buurtbalk wat sy naamgenoot (eerlik, regverdig, betroubaar) verteenwoordig. Na afloop van 'n onopvallende trap wat gekenmerk word deur 'n Cocktail-en-pyltjie-teken, word gaste verhuis na 'n stylvolle en funky den, versier met sagte bruin leerbanketjies, marmer-topped cocktailtafels, William Morris-plakpapier en vrolike vintage advertensies-cum-kunswerk . Die Up & Up bied 'n verfrissende draai op die speakeasies wat oor die hele stad uitgekom het. Dit bied 'n gesofistikeerde ruimte om kundige vervaardigde cocktails te produseer, terwyl jy steeds 'n aanpakbare houding behou wat jou nooit sal laat voel dat jy nie cool genoeg is om wees daar.

Met die hoof barman, Chaim Dauermann, om jou te lei op jou reis, wees bereid om kenmerkende en deeglik gemengde geurkombinasies te ervaar. Van sy nederige begin eksperimenteer met gemengde drankies in die kombuis van 'n groot ramshuis wat hy gedeel het met vyf kamermaats in Arcata, CA om bartender- en drankdirekteurgeleenthede op plekke soos 'Inoteca Liquid Bar, Gin Palace en Desnuda, Chaim sy vaardighede te verfyn. en kennis van wat cocktail liefhebbers wil hê. En sy gesigte is veral duidelik met drankies soos die Valse Getuie , wat geïnspireer is deur sy begeerte om 'n warm of koue cocktail te skep - soos die kinderjare gunsteling, sjokolademelk, maar met 'n duidelike volwasse skop. Die resultaat is 'n warm en gerieflike mengsel van rog en rum met vaag vrugtige aantekeninge en subtiele rykdom.

Twee ander Up & Up fan gunstelinge is die Hailstone (Virgil Kaine Robber Baron Rye, Cream, Sinaasappelsap, Mace, en Oranje Bloem) en Screen Door Slam (Maker's Mark Bourbon, Aperol, Heuning, Vanilla Bean, en Absinthe).

Die Up & Up: 116 MacDougal Street, New York, NY 10012; (212) 260-3000; upandupnyc.com

04 van 04

DIE GARRET (WES): Swart Alpe

Die Garret-Wes is een van die nuwer bars op die blok (oop in April 2014), maar is vinnig 'n buurt gunsteling geword. Vir die onontginde, die reis deur vyf ouens en 'n trappie sal u na 'n lekker en aantreklike sitkamer op die tweede verdieping lei. Met massiewe dakrame, witgekalkte baksteenmure, rustieke houtbankette, funky kunswerk en 'n lang staaf wat die hele linkerkantse muur flank, is die Garret gelyke dele heup en lê terug.

Met Drankdirekteur Grant Wheeler aan die roer, kan jy 'n kreatiewe, seisoen-geïnspireerde cocktail-spyskaart verwag wat hy sê hou by die markneigings, maar is steeds toeganklik en aangepas vir wat gaste vra. En sy beste aanbeveling vir 'n winter-cocktail, die Swart Alpe , tref beslis die punt met oranje en bittersweet notas wat 'n klassieke Negroni is, maar met 'n baie edgier gevoel, danksy die warm en vetrooi speserye van die Rittenhouse. Nog 'n moet-probeer-cocktail is The Espinoza, gemaak met Plantation White Rum, Fidencio Classic Mexcal, Banana Likeur, All-Spice Dram, Lemon, Egg White, en Angostura. En die eerste dame en pittige Tequila-nommer is uiters gewild by klante.

Bleeckerstraat 296, ^2de Vloer, New York, NY 10014; telefoon (212) 675-6157; webwerf: thegarretwest.com