Mirepoix is geleë in Midi-Pyrénées (sien: Frankryk Streeks Kaart ), 'n streek van Suid-Frankryk tussen Carcassonne en Pamiers. Ongeveer 3100 mense woon permanent in Mirepoix. Ten spyte van sy klein grootte, is Mirepoix een van die beste voorbeelde van 'n middeleeuse dorp in die streek - en daar is baie goed!
Aan Mirepoix
Die treinstasie naaste aan Mirepoix word by Palmiers gevind. Die naaste internasionale lughawe is die Carcassone-Salvaza-lughawe.
Dit is beter om 'n motor te kry om Mirepoix te besoek.
Mirepoix is ongeveer 8 uur ry tyd of 8,5 uur per trein vanaf Parys. Daar is 'n SNCF-bus vanaf die stasie in Palmiers wat vier keer per dag na Mirepoix vervoer.
Waar om te bly
Om te bly sentraal in die mees evolusionêre middeleeuse plein wat ons in Europa gesien het, Place du Maréchal-Leclerc, beveel ons aan Hotel La Maison des Consuls - Mirepoix.
Vir diegene wat graag van Mirepoix se fynmorgenmorgenmark wil gebruik maak, stel ons voor dat ons 'n klein villa of huis huur. Jy kan Airbnb of HomeAway vir die beste opsies kyk.
Wat om te sien in Mirepoix
Mirepoix is in 1279 rampspoedig oorstroom. In 1289 het Guy de Levis die dorp op die linker oewer van die rivier herbou, met 'n groot sentrale plein - Place du Maréchal-Leclerc - en strate wat in 'n roosterpatroon uitgelê is.
Die Place du Marchal-Leclerc is een van die beste en mees evolusionêre middeleeuse pleine in Europa om te sien, en 'n perfekte voorbeeld van mense vriendelike argitektuur.
Die middeleeuse geboue wat die plein reël bied die skaduwee van die grondvloer-arcades wat deur absoluut massiewe balke gehou word - dié van die Maison des Consuls word gesnede met voorstellings van mense en diere aan die einde van die balke. Die toeriste kantoor van Mirepoix is in hierdie vierkant.
Maandag is die weeklikse buitelugmark in die Place du Maréchal-Leclerc, en dit mag nie gemis word nie.
Mirepoix sal altyd geassosieer word met fyn Franse kookkuns, met die naam van die basiese beginpunt van aromatiese gekapte groente wat bestaan uit wortels, uie en seldery. (Trouens, 'n sjef het hulle na sy beskermheer genoem, 'n militêre man van Mirepoix met die nogal lang naam van Charles-Pierre-Gaston-François de Levis du Mirepoix.)
Die kerk van St Maurice, wat in 1298 deur Jean de Levis gebou is, is oor tyd verander in die Mirepoix-katedraal, Cathedrale Saint-Maurice de Mirepoix. Dit is Goties en bekend vir sy wye bos, die tweede breedste in Europa.
Die Mirepoix-mark word op Maandagoggend gehou. Dit is baie mense se gunsteling mark in Frankryk. Nie alleen vind jy antiek, klere, wyn en snuisterye om jou geld te spandeer nie, jy sal ook plaaslike kosse spesialiteite sien. Plaaslike musikante speel by die omliggende kafees en restaurante.