As jy besluit om diep te kook, moet jy 'n Turkye lees. Lees hierdie veiligheidswenke
In die afgelope jaar het die frisse kalkoene al hoe meer gewild geword. Die kook metode vereis dat die kalkoen in drie liter of meer olie geplaas word, wat verhit word deur propaan.
Voordat jy ooit naby die diepbraaier kom, wil die Tempe Fire Medical Rescue Department jou weet dat, hoewel jy jou kalkoen kook, begin veiligheid met behoorlike ontdooiing. Verlating van 'n kalkoen op 'n toonbank om te ontdooi, kan Salmonella vergiftiging veroorsaak.
Turkye (en alle vleis en vis, regtig) moet in die yskas ontdooi word. Gee jouself genoeg tyd om jou kalkoen behoorlik te ontdooi. Hier is die USDA riglyne vir die ontdooiing van 'n hele kalkoen in die yskas:
- 4 tot 12 pond: een tot drie dae
- 12 tot 16 pond: drie tot vier dae
- 16 tot 20 pond: vier tot vyf dae
- 20 tot 24 pond: vyf tot ses dae
Avondale Fire & Medical Department waarsku dat kook met diepvrye kalkoen-frites baie gevaarlik kan wees aangesien hulle 'n hoë risiko het om oor te skakel, oorverhit of warm olie mors. Dit kan brande, brandwonde of ander beserings veroorsaak.
Gevare van 'n Turkye te braai
Hier is vyf gevare wat geassosieer word met 'n kalkoen, volgens die Avondale-brandweer.
- Eenhede kan maklik oorskiet en warm kookolie oor 'n groot gebied mors.
- 'N Oormatige kookpot of gedeeltelik bevrore kalkoen sal veroorsaak dat olie kook wanneer die kalkoen ingeplaas word.
- 'N Klein hoeveelheid kookolie wat in aanraking kom met die brander, kan 'n groot vuur veroorsaak.
- Sonder termostaatkontroles, het die friteuses die potensiaal om die olie te verbrand tot op die punt van verbranding.
- Die kante van die kookpot, deksel en pothandvatsels kan gevaarlik warm word, wat ernstige brandgevare veroorsaak.
Avondale Fire Rescue adviseer teen die gebruik van 'n kalkoen-friteuse. As jy besluit om dit in elk geval te doen, moet hierdie voorsorgmaatreëls gevolg word.
As jy 'n Turkye braai, doen so veilig
- Stoofders moet altyd buite gebruik word, op 'n stewige vlak, 'n veilige afstand van geboue en vlambare materiale.
- Moet nooit 'n braaier op 'n houtdek, onder 'n patiohoes, in 'n motorhuis of omheinde ruimte gebruik nie.
- Moenie die friteuse oorvul nie.
- Moet nooit die friteuse sonder toesig verlaat nie, want sonder die termostaatkontroles, sal die olie voortgaan om te hitte totdat dit vang.
- Moet nooit kinders of troeteldiere naby die friteuse toelaat wanneer dit gebruik word of na gebruik nie, aangesien die olie vir ure warm kan bly.
- Gebruik goed-geïsoleerde potholders of oondkombers en dra langmoue en veiligheidsbrille om te beskerm teen ploeter.
- Maak seker dat die kalkoen heeltemal ontdooi word voordat dit in 'n braaier geplaas word.
- Hou alle brandblussers naby.
- As 'n kalkoen-frituurvuur voorkom, bel 911 dadelik.
Vir meer inligting oor Avondale Rescue Safety wenke, kontak Avondale Fire Rescue by 623-333-6112 of besoek hulle aanlyn.