Vars Seekos in 'n opvallende omgewing by Wynn Las Vegas
As kritici obituaries vir restaurante geskryf het, sou 'n lang lys van Las Vegas-skrywers van emosionele odes spyt gewees het dat hulle nie meer by Bartolotta Ristorante di Mare by Wynn Las Vegas geëet het nie. Dit is die manier waarop die gedagtes werk wanneer 'n sjef wat ons waarlik waardeer, in 'n flits uit ons geneem word.
Maar hier is 'n nuusflits: Sjef Paul Bartolotta was nie soveel in die kombuis nie. Hy was daar so min, in werklikheid, dat hy hierdie seekos-juweel lankal verlaat het.
Daarom is Mark LoRusso baie welkom as die nuwe sjef, wat die ruimte Costa di Mare herbeklemtoon het, Bartolotta se geeste weggejaag en 'n seekos-spyskaart wat die verlede omhels, bekend gestel het, terwyl hy baie van sy eie bekend gestel het. Hy sit elke dag in die kombuis, stel die gang af, sny die seile en spot die walvisse.
Toe Bartolotta Ristorante oopgemaak het, was die kulinêre gemeenskap langs hulle dat iemand op die Las Vegas-strook uiteindelik die konsep van onberispelik vars vis uit die Middellandse See aangegryp het. Alhoewel Bartollota weg is, hou LoRusso dieselfde toewyding. Dieselfde gehalte van purveyors, dieselfde fokus op seekos, dieselfde verbintenis om die beste maaltyd aan kliënte te bedien. Met LoRusso in beheer het Costa di Mare Costa di Mare op 'n heerlike kursus aangebied.
Costa Di Mare by Wynn Las Vegas
Wynn Las Vegas
3131 S Las Vegas Blvd
Las Vegas, NV 89109
Tel: (702) 770-3305
Keuken: Visgerechten Fijn dineren
Prysbereik : duur
Ure:
Nagmaal 17:30 - 22:00
Klere: Besigheid Casual
Wat moet jy by Costa Di Mare verwag:
Die omgewing is elegant. Die klantenservice is oplettend maar nie opdringerig. Die atmosfeer is romanties, luuks en strelend. Stel jou voor Jackie O op 'n seilboot. Stel dit in jou kop en sit die klas om na 'n restaurant. Costa Di Mare voel net goed.
Hoe is die kos by Costa Di Mare?
Die olifant in die kamer is dat die voormalige sjef Paul Bartolotta nie meer in die kombuis is nie. Dit is waar, maar jy moet weet dat die personeel by hierdie juweel van 'n restaurant grotendeels dieselfde is. Soos in hulle het die mense wat dit gemaak het, 'n ware gunsteling vir baie gemaak nadat die sjef verlaat het. Die spyskaart is relatief dieselfde as wat hulle probeer het om die lojaliteit te akkommodeer wat die Wynn-handelsmerk beveel deur aan 'n paar gunsteling en gewilde geregte te hou. So, verwag Spaghetti met Lobster, Houtskool-Geroosterde Skaaldieren, Linguine & Clams, Seafood Risotto, Heel Oven-Geroosterde Vis, maar berei jouself voor vir 'n paar nuwe gunstelinge.
Sit gerus op jou verhemelte vir Chitarra Pasta Met See Urchin & Kreef, Inktvis-Ink Tagliatelle Met Garnale, Son Gedroogde Tamatie En Spinasie, See-Sjaklappies Met Venkel Puree & Bloed Oranje Segmente Omdat die kombuis jou omskep. Die gehalte van die bestanddele is steeds dieselfde. Daardie balk is nie verlaag nie. Die aanbieding en uitvoering het dalk 'n bietjie meer van 'n moderne roete geneem, maar miskien is dit nodig.
Wat jy moet probeer by Costa Di Mare:
- Spaghetti en Kreef. Dit is 'n gereg wat maak dat jy met geluk huil, want die tamatiesous maak die kreef dans op jou tong. Dit is 'n klassieke en 'n moet as jy Costa vir die eerste keer probeer.
- Pasta Met See Urchin. Die wêreld is 'n beter plek as gevolg van seeoog. Ja, ek weet dat dit die bosse van die seeknie benadeel, maar wanneer jy daardie dop oopmaak en daardie pragtige, brutale, tekstuurbelaste massa van geluk opskep, kan dit jou smaak sensasies verander. Hierdie pasta ontplof met geur, aangesien die urchin elke klein bietjie smaak versier vir jou eie persoonlike bevrediging.
- Rombo Chiodato (turbot) Sodra die hele vis jou pad na jou tafel maak, weet jy dat jy gelukkig sal wees. Dit is hand voor jou gesnede en dan pak dit soveel smaak uit dat elke byt amper sensueel is. Asof die vis uitmekaar val in jou mond en jou omhul. Vir my, dit neem my weg na 'n oggend op die see.
Ek moet daarop let dat ek die afgelope paar weke met baie koskundiges oor Costa Di Mare gepraat het, skrywers, sjefs en bedieners wat almal die voormalige restaurant gehelp het deur Paul Bartolotta. Lojale vriende van die sjef en restaurant het elk besprekings gehad oor wat hulle by die nuwe inkarnasie sou vind. Sommige kon nie verby die naamsverandering kom nie, terwyl ander verleë was om te sê dat baie van die ou sjarme nie net daar was nie, maar verbeter is. Wat ek gevind het, is dat baie van hierdie restaurante gemaak is, is behou en die harde werk wat die personeel vandag gemaak het, sal uiteindelik daardie lojalis wen.
Op soek na die beste Las Vegas restaurante? Kyk na ons voorstelle vir restaurante en die beste bekostigbare restaurante in Las Vegas .
Hier is nog meer idees vir plekke om te eet in Las Vegas:
- 77 plekke vir goedkoop kos in Las Vegas
- Ontbyt in Las Vegas
- 100 restaurante in Las Vegas