Fyn eetkamer in Brooklyn vir Moedersdag, spesiale geleenthede
Vir Moedersdag, 13 Mei 2012, is hier 'n lys van vyf van die mees gesogte restaurantreserverings in Brooklyn .
Is dit die moeite werd? Ja! Almal het die aandag van die Michelin-voedselgode gevang, en ten minste een Michelin-ster gewen.
Soos vir besprekings, is sommige van hierdie restaurante moeiliker om te kraak as ander. Byvoorbeeld, die klein Chef's Table by Brooklyn Fare, met net 18 sitplekke, blyk uit baie moeiliker om te bespreek as die veel groter River Cafe. So moenie moed verloor om 'n tafel te kry nie - maar beplan vooruit!
01 van 05
Peter Luger Steak House (Williamsburg)
Kan nie in Peter Luger kom vir Moedersdag nie? Gee ma 'n paar van hul steaksous met toekomstige rezzie Is mama 'n karnivoor? Moenie die steaks by hierdie bekroonde Williamsburg-klassieke mis nie. Hulle word op die terrein genees en gekook tot buite-perfeksie. Geleë aan die Brooklyn-basis van die Williamsburg-brug, het die restaurant al jare lank aanhangers getrek voordat die omgewing selfs die woord "gentrification" gedreig het.
Die atmosfeer is alles besigheid; Peter Luger's behou die patina van 'n baie outydse steakhuis. (Hulle het in 1887 oopgemaak.)
Wat die steak betref? Dis lekker. Dit sisel aan die tafel en smelt in jou mond, 'n ervaring wat moeilik beskryf kan word. Dit is die ete wat alles kan maak as die mees ideologies toegewyde vegetariërs.
Besprekings word vereis; Bespreek vroegtydig.
Peter Luger is geleë op 178 Broadway. Bel (718) 387-7400
02 van 05
Die Chef's Table by Brooklyn Fare (Contemporary American)
Chef's Table by Brooklyn Fare is iets van 'n legende in sy eie tyd. Jy moet baie hard werk om 'n bespreking te kry by hierdie 18-jarige restaurant, in die agterkant van 'n andersins onbenullige voedselwinkel met die naam Brooklyn Fare. Die Chef's Table - aangewys vir Chef Cesar Ramirez - was 'n woedende toekenningwenner in die Michelin-toekennings vir 2009. Hy het 'n gesogte drie sterre gesteel van reg onder die neus van plaaslike inwoners wat skaars bewus was van die haute cuisine wat in die agterste kombuis gekook is.
Die prix fixe-aandete bestaan uit meer as twintig kleinbordkursusse.
En die besprekingstelsel is uitgebrei: "Ons reserveren vir die sesde week in die week. Op Maandag om 10:30 uur bespreek ons per telefoon vir Dinsdag-Saterdag," vertel die webwerf.
So, hier is 'n Moedersdag gedagte: as jy nie vir hierdie Moedersdag kan bespreek nie, en Ma is 'n ernstige kos, maak dan 'n belofte (en hou dit) so gou as wat jy menslik kan kry. (En met die vraag, dit kan volgende Moedersdag wees!)
Die restaurant is geleë op 200 Schermerhorn St, Boerum Hill.
03 van 05
River Cafe (DUMBO) GESLOT VIR REPARASIE VAN HANDELSKRYWING
Classy. Ongelooflike diens. Pragtige uitsig vanaf Brooklyn na Manhattan.
Die River Cafe is Brooklyn se mees elegante restaurant, wat dit die perfekte plek maak vir Moedersdag. Kyk of jy vooraf 'n besprekingswinkel kan kry. Let wel: Mans moet baadjies dra, en as jy dit nie doen nie, sal hulle een vir jou verskaf.
Prys is $ 110 vir 'n 3-gang Moedersdag Brunch, en $ 125 vir 'n 3-gang Moedersdag Brunch Dinner.
04 van 05
Saul Restaurant (Carroll Gardens)
Saul se moeitelose elegansie maak dit die argetipe Bruinsteen Brooklyn-restaurant: stylvol, maar nederig, met 'n laserfokus op die varsste seisoenale bestanddele. Glitzy dit is nie, of goedkoop nie. Maar hierdie klein restaurant, wat in 1999 geopen is, het 'n toekenning van toekennings en toekennings gewen wat ooreenstem met die oulike resensies van sy klante. U kan 'n bespreking maak op die oop tafel of deur die restaurant te skakel.
Geleë te 140 Smithstraat in Carroll Gardens. (718) 935-9844.
Wenk: En as jy nie by Saul kan kom nie, probeer dan die suster Prospect Heights restaurant, ook deur dieselfde sjef: The Vanderbilt. Dit is geleë op 570 Vanderbilt op die hoek van Vanderbilt & Bergen Streets, (718) 623-0570. Dit is oop vir aandete en naweekbrunches.
05 van 05
Dressler (Williamsburg)
Dressler sal nie teleurstel nie. Dit is een van die nuwe golwe van klein, elite Brooklyn-restaurante wat blykbaar 'n permanente buzz te hê. Hoekom? Omdat hulle maak wat hard lyk, lyk dit eenvoudig.
Dressler spesialiseer in "seisoenale Amerikaanse kosse". Dressler bedien soveel smaakproewers soos "vars oesters of pan-gebraaide kwartels met cheddargrits, Tasso-ham, hoenderhoen, salie en gepekelde waatlemoen." Of probeer die "gebraaide loin & bederfde bors van Colorado-lamsvlees versier met spinasie, bosbessiebone, geroosterde tamatie, fava bone, geroosterde knoffel, Romesco-sous en roosmaryn." Nie presies 'n huiskos se dertigminute resep nie.
Wat die atmosfeer betref, is dit ontspanne en knus. Jy kan 'n sitplek by 'n tafel, by die kroeg kies, of weer toelaat, in die tuin. En vir kleintjies is daar ook hoë stoele - ideaal vir Moedersdag.