GESLUIT - Massachusetts Bison Farm Was 'n plek om te koop en besoek die kudde
Alta Vista Bison plaas het ongelukkig gesluit. As jy 'n bisonplaas in Nieu-Engeland wil besoek en vars bison vleis koop, moet jy na Mohawk Bison in Goshen, Connecticut, kyk.
Dit is my storie oor Alta Vista Bison Farm, geskryf na my 2001 besoek, en bewaar hier vir diegene wat die plaas wil onthou, wat nou 'n privaat woning is. Kyk hieronder vir meer Rutland-area-aantreklikhede in die sentrale Massachusetts.
Dit is die ander rooivleis ... Bison is laer in vet en cholesterol en hoër in proteïene as vleis, vark of hoender. En by die Alta Vista-plaas in Rutland, Massachusetts, kan jy nie net buffelsbraai, ribbes, steaks, hamburgers koop nie, en glo dit of nie, hotdogs, jy kan hierdie een naastenby uitgestorwe dier naby sien.
Gewoonlik genoem buffel, maar meer akkuraat na verwys as American Bison, het hierdie wesens een keer in die miljoene getel, maar is in groot getalle tydens Amerika se weswaartse uitbreiding doodgemaak as hulle gejaag is vir hul huide en selfs vir sport. Teen 1890 het minder as 1000 bison gebly.
Die bisonbevolking in die VSA het egter 'n merkwaardige terugkeer gemaak, hoofsaaklik weens die pogings van boere en boere - insluitende sommige hier in New England.
Alta Vista Farm het begin met die oorgang van 'n melkplaas na 'n bisonplaas in die laat 1960's. Uiteindelik het die Mann-familie, wat sedert 1951 die historiese 1724-plaas besit, sy beeskudde verkoop om uitsluitlik op bison te fokus.
Hul kleinhandelwinkel het in 1994 'n verskeidenheid bison vleisbesnoeiings en inheemse Amerikaanse en bison geskenke aan die publiek beskikbaar gestel. Kontak asseblief, 508-886-4365, om navraag te doen oor die beskikbaarheid van hayrides om die kudde vir jou familie of groep te sien. . Die weiding reuse kan ook vanaf die pad gesien word.
Nog beter, besoek die plaas tydens die Bison Days naweek fees wat jaarliks in September gehou word. Nie net het die fees trekkers wat getrek word nie, wat u uit die bisonkudde uitbring (sou u glo dat 'n brood witbrood die magiese aas is wat die buffel bymekaar maak?), Bied dit ook 'n kans om buffelsburgers en warmhonde te proe, om te leer oor die inheemse Amerikaanse kultuur en om te koop vir tradisionele handwerk.
Moenie skaam wees om bison vleis te probeer nie. Pak die gratis kook wenke en resepteblaaie by die plaas op, en jy sal al die inspirasie hê wat jy nodig het om hierdie gesonde, maer bees-alternatief te proe.
As jy gaan ... Alta Vista Farm is geleë in Rutland, Massachusetts, die dorp wat in die geografiese sentrum van die staat is. Dis omtrent 'n uur se rit wes van Boston. Vanuit Rutland Centre, volg Route 56 Suid na Paxton vir een myl. Draai links op Prescottstraat, wat Hillside Road word. Jy sal Alta Vista Farm ongeveer twee myl in regs sien.
Alta Vista Plaas Adres: Hillside Road 80, Rutland, Massachusetts 01543
As jy 'n besoek aan die Alta Vista-plaas in Rutland, Massachusetts beplan om die bisonkudde te sien en vir buffel vleis te koop, is daar 'n paar nabygeleë verblyfopsies :
Generaal Rufus Putnam Huis
Hoofstraat 344, Rutland, 508-886-0200
Hartman's Herb Farm Bed & Breakfast
1026 Old Dana Road, Barre, 978-355-2015
Jenkins Inn & Restaurant
7 Weststraat, Barre, 978-355-6444
Gesonde Haard
100 Pleasant Street, Barre, 978-355-6543
Ander nabygeleë Attracties ... Quabbin Reservoir, Rutland State Park, Hardwick Vineyard & Winery, Hartman's Herb Farm.