Hoekom mense hulle liefhet en waar hulle gevang word
Elke jaar van middel Mei tot middel van Junie migreer die salm op en af in die Koperrivier in Alaska waar vissers vang en verkoop aan restaurante en markte regoor die Verenigde State, veral in die Stille Oseaan Noordwes.
Noordwes seekosliefhebbers geniet die koms van hierdie spesie soveel, in werklikheid, dat hulle die Koperrivier-koning-salmseisoen in 'n jaarlikse viering verander het. Seattle restaurateurs en markte kompeteer om die eerste te wees om 'n ysverpakte verskeping van vars salm te kry, en area koerante vul met advertensies wat beskikbaarheid by fyn eetkamerinstellings bekend maak.
Die Koperrivier vloei deur die staat Alaska met sterk strome wat deur die St Elias Wrangell en Chugach berge sny. Amper 300 myl lank, hierdie wilde, gletsjer-gevoed rivier leen in Prince William Sound in die dorpie Cordova, maar die meeste van die salm word halfpad deur hul reis af stroom gevang.
Hoekom Mense Hou Koper Rivier Koning Salm
Salm wat ontstaan in die ongerepte waters van Alaska se Koperrivier word uitgedaag deur sy lengte en sy sterk, koue stroomversnellings. Gevolglik is Koperrivier-salm sterk, robuuste wesens met 'n gesonde stoor natuurlike olies en liggaamsvet om hulle te kry en van hul broeiplek by die Hierdie eienskappe maak die salm onder die rykste, lekkerste vis in die wêreld.
Gelukkig is vetterige Koperrivier King Salmon goed vir jou, aangesien dit met Omega-3-olies gelaai word, wat aanbeveel word deur die American Heart Association. Jou hart is nie die enigste deel van jou liggaam wat voordeel trek uit die gebruik van salm nie: studies het bevind dat visolie kan help om sulke kwale soos psoriase, rumatoïede artritis, borskanker en migraine te bestry.
Egter die werklike rede waarom mense 'n groot probleem maak oor hierdie spesies salm, is dat 'n groep Alaska-visserman en 'n besigheidskonsultant genaamd Jon Rowley in die vroeë 1980's byeengekom het en 'n bemarkingsveldtog ontwerp het om hierdie vis vir hoër pryse binnekort in Seattle as wat hulle was deur internasionaal na Japan te verskeep.
Die Koperrivier: Teelgrond vir King Salmon
Meer as twee miljoen salm gebruik die Koperrivier se waterskeiding om hul jong kinders elke jaar te kweek. Besigheidsinskrywings vir visserye stuur vissers uit om die hoogs gewilde koning-salmras in hul paringseisoen van Mei tot Junie te vang. Daarna word die visserye langs die rivier vinnig verwerk en uitgestuur na plaaslike markte en restaurante in die Stille Oseaan Noordwes.
Alhoewel wildvissery die hele jaar langs die rivier toegelaat word, is die maklikste manier om jou hande op 'n Koperrivier-koning salm te kry, om een by 'n plaaslike mark te koop of een te bestel by 'n restaurant wat een in 'n seisoen-ete aanbied.
As jy een keer koop terwyl jy die staat besoek of een vang terwyl jy op die Koperrivier visvang, bied beide die Alaska Seafood Marketing Institute en die Koperrivier / Prince William Sound Marketing Association resepte en hulpbronne vir die voorbereiding van hierdie bekende vis.