Die Green Fairy Absinthe: Wat om te soek en hoe om dit te drink
As jy Praag besoek, kan jy belangstel om absinthe te probeer, 'n groen alkoholiese drank wat omring word deur mite, misterie en wanopvatting, en een van die mees interessante tipes gees in Sentraal- en Oos-Europa .
Absinthe, wat algemeen die "groen fee" genoem word, is 'n gees van hoë alkoholinhoud en word verkry uit kruie. Anys en venkel gee dit 'n kenmerkende laksmak, terwyl wurmhout verantwoordelik is vir absinthe se veronderstelde hallusinogene newe-effekte. Hierdie botaniese bevat 'n chemiese genaamd thujone.
Thujone is gereguleer in baie lande, insluitend die VSA, maar is wettig in Tsjeggië, waar baie handelsmerke vandag vervaardig word.
Hoekom Absinthe is Kontroversieel
Absint het ontstaan as 'n medisinale behandeling vir malaria en ander siektes in die 18de eeu, asemhaling het antiseptiese en ander voordele wanneer dit behoorlik voorberei is. Met die vestiging van absintiese distilleerderijen het die drank egter in gewildheid ontplof, en in die 19de eeu is dit wyd gebruik as 'n ontspanningsdrank. Besoekers aan die ou stad Praag het dalk die Tsjeggies wat hierdie drank in hierdie geskiedenis geniet, gesien, hoewel daar meer legende as die waarheid is vir sy tradisie in Praag.
Absinthe het geassosieer met die lewendige lewenstyl van kunstenaars en ander kreatiewe persoonlikhede, wat inspirasie uit psigo-stowwe en alkohol gesoek het. Die thujone in absinthe het vermoedelik hallusinasies veroorsaak vir diegene wat dit gedrink het, hoewel dit algemeen geglo het dat hierdie effek oordrewe is.
Meer waarskynlik, die hoë alkohol inhoud was verantwoordelik vir misdaad en ander sosiaal onaanvaarbare gedrag van absinthe drinkers. Die drank se toksiese effekte het uiteindelik tot 'n verbod op die drink in sommige lande gelei.
Thujone is nog steeds onwettig in die Verenigde State, en hierdie verbod het ongetwyfeld bygedra tot die absinthe se mistiek.
Drink Absinthe in Praag
Wees gewaarsku dat die bestel van absinthe in Praag u as 'n toeris sal merk. Trouens, dit lyk asof die hele absinthebedryf in Praag ontwikkel is om toeriste te lok, selfs tot by die "tradisionele" daad om 'n suikerblok op te sit om in die drank te smelt.
Sommige, maar nie almal nie, absinthe in Praag is sogenaamde Boheemse styl absinthe (of absintig-Tsjeggies spel dit sonder die e ). Hierdie "asemalkohole" word sonder die kombinasie van kruie gemaak, alhoewel hulle nie asemhout bevat nie. Hulle is geneig om minder kompleks en minder aangenaam te wees om te drink, wat die byvoeging van suiker wat nodig is vir geur.
As jy egter nie die gedagte van Praagse reis kan uitstaan sonder om te probeer absint nie, kan jy ten minste voorbereid wees.
Absinthe is by die meeste bars in Praag beskikbaar. Die drank bevat gewoonlik tussen 60 en 70 persent alkohol. Sommige absintes adverteer deur thujone-inhoud, wat wissel van 10 tot 100 mg / l. Die hoogste thujone-inhoud absintes sluit Bairnsfather by 32 mg / l en King of Spirits teen 100 mg / l in. Albei hierdie drankies is gewild en wyd beskikbaar, hoewel sommige absinthe fynproewers hulle nie noodwendig aanbeveel nie.
Sommige distilleerderye het probeer om die reputasie van Tsjeggies-absintes te verbeter en dit op tradisionele wyse te vervaardig met aandag aan bestanddele, geur en "louche" - die manier waarop die drank wolk wanneer water bygevoeg word om sy sterkte te verdun.
Absinthe van die Zufanek-distilleerdery kry hoë punte van kritici. Dit sluit in La Grenouille en St. Antoine. Ander absinthe aficionados sal absintes voorstel wat gebaseer is op hul ooreenkoms met tradisioneel geproduseerde absinthe, hul afwesigheid van kunsmatige bestanddele, die waarneembaarheid van die anysmaak, die louche wat voor dronk vervaardig is en die subtiliteit van wurmbitterheid.
As jy in Praag absinthe bestel, kry jy 'n lepel, 'n bron van vuur, 'n glas water en suiker of 'n suikerblok. Soms word die lepel gesleep, soms sal dit nie wees nie. Die idee is dat die suiker geweek is met 'n klein hoeveelheid absinthe, wat in die absintie gesmelt word. Die water word in die absint gegooi, wat bewolk word.
Onthou dat jy onwaarskynlik is om te hallucineer nadat jy absintien gedrink het, maar jy sal heel gou baie dronk raak. beplan nie om kaarte te navigeer nie, of selfs die metro stelsel nadat jy uit die drinkwater was.
Wees aan die veilige kant en probeer absintheer as jy binne struikelafstand van jou hotel is.